胖胖樹的熱帶雨林

學名：Sterculia versicolor Wall.

科名：錦葵科或梧桐科（Malvaceae or Sterculiaceae）

原產地：印度阿薩姆、孟加拉、緬甸、泰國?

生育地：潮濕常綠森林或乾燥石灰岩森林

海拔高：

花斑蘋婆是梧桐科喬木，樹幹通直。掌狀複葉、互生、全緣，葉柄細長，葉及葉柄均被細毛。托葉三角形，生於葉柄基部，早落。單性花，雌雄同株，圓錐花序，腋生。花被先端五裂向內彎曲，與頂端黏合，雄花淡黃色，雌花橘紅色。蓇葖果。原產印度東北部與中南半島西側。

目前中國、緬甸、印度等地區流行的所謂「雪燕」，其實是蘋婆類植物的樹脂，又稱植物燕窩或樹燕窩，主要有三種。其中印度的膠蘋婆（Sterculia urens）所產的稱為啫喱雪燕；越南、印尼所產的雪燕是採自絨毛蘋婆（Sterculia villosa）；而緬甸產的雪燕則採集自花斑蘋婆。緬甸的雪燕又稱緬甸燕窩，因為吸水後可以拉出絲來，所以又稱為「拉絲雪燕」。以緬甸產的雪燕為例，乾燥的雪燕呈半透明，不規則顆粒狀。泡水後可以膨脹約三四十倍。大約煮十到十五分鐘後會出現細絲狀，類似冬粉一般，十分神奇。口感滑嫩而沒有任何味道，食用方式類似燕窩，可用冰糖或牛奶燉煮後食用。