《舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌》 @ 胖胖樹的熱帶雨林

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2019年我的新年願望：「希望東協廣場可以成為大家到台中旅遊時必到訪的人文風景；希望台灣各地越、柬、泰、緬、馬、印、菲的美食，能夠做為大家認識東南亞的最佳窗口。」

感謝大家的鼓勵與期許，想跟大家說，我的新書《舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌》即將於3月12日出版了。這本書同樣希望透過簡單易懂的文字，跟大家分享我所認識的東南亞——我心中那處自然生態、美食、人文、歷史都繽紛多彩的地方。

2013年為了尋找臭豆，我再次踏進台中的第一廣場。彷彿發現寶庫一般，三天兩頭往這裡跑，甚至連除夕夜、還有年假期間我都在這兒吃飯。五年多來於這處台中的小東南亞微旅行逾五百次。我將第一廣場方圓一公里內的東南亞餐廳、小吃店，幾乎全部吃過一輪。發現這裡有許多很好吃、口味道地的泰、越、印、菲店家，很多經典、深具特色的南洋料理：主餐、配菜、點心、飲料，什麼都有。如菲律賓的牛肉清湯、三色派、印尼的索多雞湯、拉溫牛肉、珍多冰、用真的打拋葉下去炒的泰式料理、加了椰糖的泰式粿條、泰國東北的烤肉、炸蟲、越南的順化牛肉粉、番茄螃蟹米線、粽形麻糬、柬埔寨的薑黃煎餅……一道又一道，好吃的不得了。還有罕見的食材、香料、蔬果、生活雜貨，一應俱全，價格也十分公道。我慢慢熟識這裡的印、菲、泰、越、柬五國的新住民與移工，開始學習各國的語言，用他們熟悉的稱呼來點餐、買菜。我帶家人朋友一起來，告訴大家這裡一點都不可怕，還十分好玩，週末玩兩天一夜也玩不完。

還有台北公館、中山北路小馬尼拉、越南村、越南街、緬甸街、桃園泰國街、忠貞新村、高雄信國社區。從我大學時期愛上東南亞料理起，我四處尋覓南洋味，全台累積吃過三百多家東南亞小吃與餐廳。有什麼好吃好玩的，想藉由本書通通跟大家分享。希望我的家人朋友之外，能夠有更多人可以發覺這些地方的美味與樂趣。

這是我第一本關於飲食文化的書籍，全書共21章，約11萬字。書分兩個部分，第一部介紹東協各國的美食特色與歷史文化，第二部分享臺灣各地可以嚐到、找到東南亞美食或食材的好所在。藉由特色料理與旅行時的見聞，在每章穿插介紹各種植物與其食用方式。並於附錄羅列一百多種我在台灣各地東南亞生活圈裡觀察到的香料與蔬果，以及它的使用方式、使用國家、各國的名稱。

書是直式的右翻書。不過，封面我特別請設計師設計成橫式。意義在於，希望大家可以用不同的角度來認識東南亞，就像是打開這本書之前要先轉九十度。封面與書中所有的針筆畫，依舊是我為了這書所繪製。地圖上的粉紅色塊代表辣，黃綠色塊代表酸，期待大家能透過封面就連想到東南亞料理的口感；而灰綠色的封面則象徵東南亞的自然生態與歷史遺址融為一體。

這次很榮幸邀請到科博館王秋美博士、燦爛時光張正老師、暨南大學東南亞學系葉玉賢老師替我寫推薦序。謝謝王秋美博士與董景生博士這些年來協助我認識了許多新興的東南亞植物，並提供許多照片讓這本書增色不少。謝謝Mingalar par 緬甸街編輯團隊楊萬利小姐時常替我發覺華新街特別的蔬菜。感謝麥浩斯淑貞社長再次支持我瘋狂的想法，替我出版了這本特別的書；謝謝我的編輯采芳陪我一起搞定這本書的排版；感謝快被我逼瘋的辛苦設計師三人制創，最後完成了我希望的既有東南亞風、有味道、還有胖胖樹特色的封面；謝謝出版社所有人這一年來默默的支持。謝謝許多朋友提供照片，並陪我到處吃飯拍照。謝謝每一個支持我的人，謝謝大家給我力量完成這本書。

誠摯希望大家會喜歡我的新書《舌尖上的東協》，請大家多多支持，並幫忙分享新書資訊。謝謝！

3月7日凌晨零點起，《舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌》將在博客來上開放預購。首場新書發表會在3月12日出版當天於信義學堂舉辦，當天前一個半小時專題演講，最後半小時會介紹《舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌》寫作的心路歷程，還有一些書上看不到的有趣插曲。現場當然會販售熱騰騰的新書，想第一時間看書的讀者，歡迎蒞臨購買喔！

購書方式

預計2018年3月7日於博客來開放預購，新書特價79折。3月12日後各網路書店皆可以買到。3月18日後，誠品、金石堂等各大實體書店便會上架。每本定價550元，各書店會員有不同的優惠。以下書店皆有販售，網頁上也有內容簡介、本書特色、作者簡介、推薦序、作者自序、目錄等相關資料。

城邦讀書花園：https://reurl.cc/Xq6Yg

博客來：https://reurl.cc/OjqRv

誠品書店：https://reurl.cc/jv5mM

金石堂書店：https://reurl.cc/3eLbj

TAAZE讀冊生活：https://reurl.cc/q08Kn

三民書局與三民網路書店：https://reurl.cc/QZ3VO

新書發表會或講座（將陸續增加）

3月12信義學堂新書發表會，20:30-21:00（講座時間為19:00-21:00）

活動網頁：https://www.facebook.com/events/348597945693147/

3月31台中第一廣場新書發表會，13:30-14:30