胖胖樹的熱帶雨林

學名：Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit

科名：豆科（Fabaceae or Leguminosae）

原產地：中美洲

生育地：潮濕至乾燥森林、灌叢

海拔高：0-1500m

銀合歡是灌木或小喬木，高可逾10公尺。二回羽狀複葉，互生，托葉早落。花白色，聚生成頭狀花序，花序腋生。莢果扁平，成熟時會開裂。最早於1645年由荷蘭人引進。之後又多次引進，並大規模造林，現已廣泛歸化全島。由於繁殖力強，並具有毒他作用，會釋放毒素抑制其他植物生長，已成為全球百大入侵植物。不過，銀合歡的葉子與豆子富含蛋白質，除了做為牲畜的飼料，泰國南部至印尼一帶也會食用其嫩葉或未熟的青豆，炒或煮皆可。熟豆炒熟則可做咖啡的代用品。因為經常生長在河岸，信國社區的泰緬孤軍稱為河梗菜，泰文ผักกระถิน，馬來文稱銀合歡petai belalang，意思是蝗蟲臭豆，印尼文稱之為petai cina、petai selong，petai cina意思是中國臭豆，petai在馬來文與印尼文中是指臭豆（Parkia speciosa）。