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學名：Quararibea cordata (Bonpl.) Vischer/Matisia cordata Bonpl.

科名：木棉科/錦葵科（Bombacaceae/ Malvaceae）

原產地：哥斯大黎加、巴拿馬、哥倫比亞、巴西、祕魯、厄瓜多、玻利維亞

生育地：定期氾濫或不氾濫的熱帶雨林

海拔高：0-1000m

椰柿是木棉科大喬木，高可達45公尺。單葉，葉片十分巨大，心形，全緣，互生。嫩葉兩面被鱗片，完整展開後光滑無毛。幹生花，叢生。花瓣乳白色，不完全開展，雄蕊雌蕊突出在花瓣之外。果實型態略似可可椰子，棕色，果肉橘紅色，內有五瓣，可食，據說十分美味。椰柿引進台灣有一段時間了，不過小苗價格一直居高不下。2019年台灣中部首次傳出開花結果的消息，再次引發一批栽培熱潮。苗木商另外還有引進黃金椰柿（Quararibea obliquifolia）、長果椰柿（Matisia soegengii），以及奶油椰柿（Matisia giacomettoi）。
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