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學名：Syzygium aromaticum (L.) Merrill & Perry
科名：桃金孃科（Myrtaceae）
原產地：印尼摩鹿加
生育地：雨林
海拔高：0-1000m
丁香是小喬木，高可達20公尺。單葉、對生、全緣。花萼紅色，花瓣細小，花絲細長，聚繖花序頂生。花謝後，花萼後發育成倒圓錐狀的漿果，成熟時暗紅色。丁香其實跟我們常食用的蓮霧是同屬植物，果實形態類似，稱為母丁香。而一般常用的丁香，又稱公丁香，是乾燥的丁香花蕾。初為白色，開花前轉成暗紅色即可採收。1936年曾引進台灣，但是栽培並未成功。除了中藥店，各地東南亞雜貨店也可以購得。
由左而右依序是丁香果實、花蕾、種子
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