胖胖樹的熱帶雨林

學名：Pimenta dioica (L.) Merr.

科名：桃金孃科（Myrtaceae）

原產地：墨西哥南部、中美洲、西印度群島

生育地：潮濕森林

海拔高：0-350(1500)m

    多香果樹是桃金孃科的小喬木或灌木，通常在10公尺以下，偶爾會長成20公尺的大樹。葉長橢圓形，全緣，十字對生，嫩葉紅色。幼枝四邊形，有翼，橫切面扁長方型。單性花，雌雄異株，花白色，圓錐狀聚繖花序，腋生。果實球形。生長在中美洲及西印度的熱帶雨林。1493年哥倫布第二次航向新大陸時，在加勒比海發現多香果時一度以為他就是胡椒。又因為牙買加生產的多香果品質最好，所以他又有牙買加胡椒之稱。拉丁文屬名來自牙買加當地的稱呼pimento。之所以叫做多香果，是因為他的果實同時具有丁香、肉桂、胡椒、肉豆蔻的味道，1621年，英國甚至稱呼它allspice，表示它是很多香料的綜合，不過我個人認為還是以丁香的味道最明顯。由於它是熱帶果樹，小苗易凍死，成株則有一定抗寒力。台灣栽培的人似乎不多，也很少聽到有人拿他做香料。中美洲古代會將它和辣椒、香草、胭脂樹等香料一起加入可可中。該屬另外還有使用葉子為主的香葉多香果（Pimenta racemosa），兩種植物的葉子大小有明顯的差異。多香果的葉子較長，香葉多香果圓而短；樹形上，多香果分枝多而低，香葉多香果是主幹明顯的大喬木。