拉丁學名:Cucumis sativus L.

科名:瓜科(Cucurbitaceae

原產地:印度

生育地:不詳

海拔高:低海拔

黃瓜是蔓性草本,接觸到地面後節會生根。單葉、互生,掌狀,淺裂,細鋸齒緣,卷鬚腋生,莖葉皆被粗毛。單性花,雌雄同株,腋生。花黃色,雄花簇生,雌花單生,果實維筒狀或長條狀。泰國黃瓜跟我們熟悉的小黃瓜、大黃瓜在植物學上是同一種植物,只是不同品種。泰國黃花短胖,綠白相間。食用方式與大小黃瓜相同。
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