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學名：Mentha spicata var. crispata (Schrad. ex Willd.) Schinz & Thell.

科名：唇形科（Lamiaceae）

原產地：歐洲

生育地：半遮蔭的環境

海拔高：不詳

荷蘭薄荷是多年生草本，分支多數，高可達60公分。單葉、十字對生，鋸齒緣，葉脈於表面凹下。花細小，輪繖花序頂生。堅果細小。荷蘭薄荷又稱皺葉綠薄荷、皺葉留蘭香，是目前台灣最常栽培的一種薄荷，也是萬用的香料植物。越南文lục bạc hà，泰文สเปียร์มินต์，泰式料理中的東炎湯或薄荷蝦常用，越南薑黃煎餅通常會和薄荷一起食用，調酒中的mojito也會使用新鮮的薄荷葉。東協廣場幾乎四季都買得到。
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