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學名：Inga vera Willd.
科名：豆科含羞草亞科（Leguminosae/Mimosoideae）
原產地：墨西哥南部至尼加拉瓜、哥斯大黎加、巴拿馬、哥倫比亞、委內瑞拉、厄瓜多、玻利維亞
生育地：疏林、熱帶乾燥落葉林至潮濕森林或河岸
海拔高：0-1500m
短莢冰淇淋豆或稱關刀豆。豆科含羞草亞科喬木，高可達20公尺。一回羽狀複葉，小葉約三對，葉柄有翼。頂生或腋生頭狀花序，花絲細長，白色。莢果粗大且彎曲，假種皮白色，狀如棉絮，可生食，味甜而不酸，口感如棉花糖或冰淇淋一般綿密。故名。廣泛分布在中南美洲的熱帶森林。他跟胖胖樹之前介紹過的旋莢冰淇淋豆（Inga edulis）有明顯差異。短莢冰淇淋豆小羽片數目較少，且從先端至葉子基部羽片明顯越來越小，顏色翠綠，葉柄翼較窄。而大夾冰淇淋豆小羽片可達四到五對，先端幾對羽片幾乎等大，略呈藍綠色，葉柄翼寬大。台灣可以順利開花結果。中南部偶見，生長快速。可高壓或種子繁殖。台灣可以見到五種以上的冰淇淋豆，胖胖樹介紹過三種：旋莢、大莢、短莢，但是除了旋夾冰淇淋豆學名較為肯定之外，其它學名都還有待確認。目前介紹過的三種冰淇淋豆比較如下表。
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