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學名:Inga edulis Mart.

科名:豆科含羞草亞科(Leguminosae/Mimosoideae

原產地:哥倫比亞、委內瑞拉、蓋亞那、蘇利南、法屬圭亞那、厄瓜多、祕魯、玻利維亞、巴西

生育地:熱帶雨林或季節性氾濫的河岸林

海拔高:0-1500m旋莢冰淇淋豆或稱旋莢印加豆。豆科含羞草亞科大喬木,生長快速,高可達30公尺。一回羽狀複葉,幼株葉面銀色,新葉泛紅,葉柄有翼,就如同之前介紹過的無患子科蜜莓Melicoccus bijugatus)一般,十分特別。頂生或腋生頭狀花序,花絲細長,白色。莢果粗大且扭曲,長可達1公尺。假種皮白色,狀如棉絮,可食用,有淡淡的肉桂味。生長在亞馬遜河流域的低地雨林,是當地十分常見的冰淇淋豆。推測是最近十年內才引進台灣,中南部偶爾可見,2019年大流行。該屬胖胖樹還介紹過短莢冰淇淋豆Inga vera台灣可以見到五種以上的冰淇淋豆,胖胖樹介紹過三種旋莢大莢短莢,但是除了旋夾冰淇淋豆學名較為肯定之外,其它學名都還有待確認。目前介紹過的三種冰淇淋豆比較如下表 
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以上拍攝於厄瓜多亞馬遜雨林
以下拍攝於台灣    

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