胖胖樹的熱帶雨林

學名：Colocasia gigantea (Blume) Hook. f./Leucocasia gigantea (Blume) Schott

科名：天南星科（Araceae）

原產地：孟加拉、中國南部、緬甸、泰國、寮國、柬埔寨、越南、馬來西亞、蘇門答臘、爪哇、婆羅洲

生育地：林下潮濕遮陰處，地生

海拔高：1000m以下

大野芋是天南星科芋屬的超大型草本，高可達3公尺。葉片叢生於莖頂，長可逾兩公尺。相較於一般食用的芋頭（Colocasia esculenta），大野芋除了更加巨大外，其葉緣波浪狀，葉脈呈綠白色，十分明顯。而跟姑婆芋（Alocasia odora）相比，大野芋跟其他可食用的芋屬一樣，葉片防水，水珠可聚集，姑婆芋則否。巨大的植株則跟千年芋（Xanthosoma sagittifolium）相似，但是千年芋葉箭型，而大野芋則是盾型。大野芋原產於中國南部及東南亞，常與姑婆芋混生。推測應該是1990年前後由新住民所引進，全台各地偶見栽培。胖胖樹在台北植物園、內湖越南村、台中霧峰、南投草屯、彰化市、彰化二林、高雄、屏東都有見過栽培。大野芋在北越稱之為dọc mùng或rọc mùng，南越則稱為bạc hà。其芋梗是所謂的白霞，口感似蓮霧，可以煮湯或快炒。台中東協廣場，以及全台各地販售東南亞蔬菜的市場、超市都可見到販售大野芋芋梗。

更多東南亞蔬菜、水果，請參考《舌尖上的東協──東南亞美食與蔬果植物誌》。
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