學名:Colocasia gigantea (Blume) Hook. f./Leucocasia gigantea (Blume) Schott

科名:天南星科(Araceae

原產地:孟加拉、中國南部、緬甸、泰國、寮國、柬埔寨、越南、馬來西亞、蘇門答臘、爪哇、婆羅洲

生育地:林下潮濕遮陰處,地生

海拔高:1000m以下

大野芋是天南星科芋屬的超大型草本,高可達3公尺。葉片叢生於莖頂,長可逾兩公尺。相較於一般食用的芋頭(Colocasia esculenta),大野芋除了更加巨大外,其葉緣波浪狀,葉脈呈綠白色,十分明顯。而跟姑婆芋Alocasia odora)相比,大野芋跟其他可食用的芋屬一樣,葉片防水,水珠可聚集,姑婆芋則否。巨大的植株則跟千年芋Xanthosoma sagittifolium)相似,但是千年芋葉箭型,而大野芋則是盾型。大野芋原產於中國南部及東南亞,常與姑婆芋混生。推測應該是1990年前後由新住民所引進,全台各地偶見栽培。胖胖樹在台北植物園、內湖越南村、台中霧峰、南投草屯、彰化市、彰化二林、高雄、屏東都有見過栽培。大野芋在北越稱之為dọc mùngrọc mùng,南越則稱為bạc hà。其芋梗是所謂的白霞,口感似蓮霧,可以煮湯或快炒。台中東協廣場,以及全台各地販售東南亞蔬菜的市場、超市都可見到販售大野芋芋梗
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