胖胖樹的熱帶雨林

學名：Enterolobium cyclocarpum（Jacq.）Griseb.

科名：豆科含羞草亞科（Leguminosae/Mimosoideae）

原產地：墨西哥南部至哥倫比亞、委內瑞拉、巴西北部

生育地：疏林、熱帶乾燥落葉林至潮濕森林或河岸

海拔高：0-1500m

    耳豆樹是哥斯大黎加的「國樹」。顧名思義，是一種豆莢像耳朵的豆科植物。由於是熱帶乾燥森林的極相種，耳豆樹在原產地可以長得十分「高」、「大」。高可達35m，胸徑達4m。這種身材可以儲藏大量的水分，類似非洲的猢猻木。再加上豆科植物常見的根瘤與落葉特性，耳豆樹可以生長在乾燥的環境。不過，也因為耳豆樹超強的適應力，他對生育環境要求不高。在中南美洲熱帶低地，疏林、落葉林，甚至潮濕的森林中都可以見到他高大的身影。目前在中南部地區偶爾可見耳豆樹，尤其是中興大學興靠近忠明南路的側門有數棵大樹便相當壯觀。只是，豆科植物的葉子都一個樣兒，不開花結果不易區分。每年四月底五月初是果實成熟的季節，耳朵般大小的黑褐色豆莢會掉落地上。遽聞豆子可以食用，但是貪吃的胖胖樹還沒有嘗試過，不曉得滋味如何！植物園內目前有兩顆小樹苗。以種子繁殖，生長相當快速。發芽率高，但易夭折。在北部寒流來襲之際，有落葉的現象，不過尚不致於枯死。
 
耳豆樹夜晚也會有豆科植物睡覺的現象
 
耳豆樹的豆莢正反面觀