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學名：Sterculia monosperma Vent./Sterculia nobilis Sm.
科名：梧桐科（Sterculiaceae）
原產地：印度、中國南部、緬甸、泰國、越南
生育地：低海拔密林
海拔高：低海拔
蘋婆又稱鳳眼果。是梧桐科喬木，高可達15公尺。單葉、互生、全緣。葉柄長。單性花或雜性花，雌雄同株。圓錐花序，頂生或腋生。花白色或淡粉紅色，花被先端五裂，向內捲曲。蓇葖果，果皮成熟時呈橘紅色。種子可食用。中南部栽培十分普遍，夏季時市場也常見販售。不過，胖胖樹個人還是還是比較喜歡板栗。台灣尚可見到同屬的蘭嶼蘋婆（Sterculia ceramica）及掌葉蘋婆（Sterculia foetida）。但是就胖胖樹觀察，蘭嶼蘋婆及掌葉蘋婆皆是當作景觀植物栽培，常見於公園及校園。只有蘋婆有栽培供食用。四五月正是蘋婆的花期。
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