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學名：Sesbania javanica Miq.
科名：豆科（Leguminosae）
原產地：印度、斯里蘭卡、孟加拉、緬甸、泰國、寮國、柬埔寨、越南、馬來西亞、印尼、新幾內亞、澳洲、菲律賓
生育地：低地沼澤、濕地、水田
海拔高：
爪哇田菁是豆科灌木，高約3公尺。一回羽狀複葉，莖、葉都密被毛。蝶形花橘黃色，旗瓣背面有不規則暗紫褐色細斑點。總狀花序腋生。莢果細長。乍看之下跟常見的綠肥作物田菁很類似，但是它的花比田菁（Sesbania cannabiana）大，較大花田菁（Sesbania grandiflora）小，加上全株毛絨絨的，很容易區分。在傍晚開花，可以食用。應該是近年來高雄地區的新住民所引進，還十分少見。泰文ดอกโสน（意思就是田菁），高棉文ស្នោ。泰國、柬埔寨、寮國都會食用。可以炒豬肉或煎蛋。生吃的話微甜，沒有澀味，炒熟後十分爽口，類似金針花的口感。是我目前吃過的東南亞蔬菜裡面最好吃的。
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