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學名：Cedrela odorata L.
科名：楝科（Meliaceae）
原產地：墨西哥、貝里斯、瓜地馬拉、薩爾瓦多、宏都拉斯、尼加拉瓜、哥斯大黎加、巴拿馬、哥倫比亞、委內瑞拉、蓋亞那、蘇利南、法屬圭亞那、巴西、厄瓜多、祕魯、玻利維亞、西印度
生育地：原始雨林、次生林、半落葉林
海拔高：0- 1200(1900) m
南美香椿是大喬木，高可達40公尺，樹幹通直，基部有板根。一回羽狀複葉、互生、小葉對生、全緣或細鋸齒緣。單性花、淡黃綠色、細小，雌雄同株、圓錐花序腋生。蒴果，種子具翅。廣泛分布在中南美洲的熱帶森林，1910年引進台灣。台北植物園及美濃雙溪熱帶樹木園有栽培。其他地方仍十分少見。台灣在日治時期還曾引進紅楝子（Toona ciliata），因為跟南美香椿的形態十分類似，兩種植物常被搞混。南美香椿果實幾乎是菲律賓香椿的兩倍長，果殼比較厚，葉軸綠色，可以跟紅楝子區分。
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