學名:Sesbania grandiflora (L.) Poiret

科名:豆科蝶形花亞科(Leguminosae/Papilionoideae

原產地:印度、緬甸、馬來西亞、蘇門答臘、婆羅洲、新幾內亞、澳洲、菲律賓

生育地:低地沼澤和海岸林

海拔高:0-1000m

大花田菁是豆科灌木或小喬木,高約315公尺,枝條無毛。一回羽狀複葉,互生,小葉兩面有倒伏性的毛絨。蝶形花白色或紫紅色。總狀花序腋生,下垂。豆莢細長,可達3050公分。它的花比一般的田菁大很多,整朵花約有七八公分長。拉丁文學名的種小名也是大花之意。廣泛分布在亞洲熱帶地區。1910年台灣近代農業教育的先驅,藤根吉春先生率先自新加坡引進大花田菁,作為觀賞花木,偶爾也作為綠肥。由於花可以食用,1990年後新住民廣為栽植。花類似金針花的口感。煎、煮、炒都可以,作法也類似金針花。食用前要將花蕊去掉才沒有苦味。台中東協廣場有販售。雖然大花田菁也挺好吃的,但是我個人偏好上次介紹的爪哇田菁,味道比較甜。
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學名:Sesbania javanica Miq.

科名:豆科(Leguminosae

原產地:印度、斯里蘭卡、孟加拉、緬甸、泰國、寮國、柬埔寨、越南、馬來西亞、印尼、新幾內亞、澳洲、菲律賓

生育地:低地沼澤、濕地、水田

海拔高:

爪哇田菁是豆科灌木,高約3公尺。一回羽狀複葉,莖、葉都密被毛。蝶形花橘黃色,旗瓣背面有不規則暗紫褐色細斑點。總狀花序腋生。莢果細長。乍看之下跟常見的綠肥作物田菁很類似,但是它的花比田菁(Sesbania cannabiana)大,較大花田菁(Sesbania grandiflora)小,加上全株毛絨絨的,很容易區分。在傍晚開花,可以食用。應該是近年來高雄地區的新住民所引進,還十分少見。泰文ดอกโสน(意思就是田菁),高棉文ស្នោ。泰國、柬埔寨、寮國都會食用。可以炒豬肉或煎蛋。生吃的話微甜,沒有澀味,炒熟後十分爽口,類似金針花的口感。是我目前吃過的東南亞蔬菜裡面最好吃的。
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學名:Biophytum sensitivum (L.) DC./Biophytum umbraculum Welw.

科名:酢漿草科(Oxalidaceae

原產地:塞內加爾、甘比亞、幾內亞比索、幾內亞、獅子山、賴比瑞亞、象牙海岸、迦納、多哥、貝南、奈及利亞、喀麥隆、赤道幾內亞、加彭、剛果、薩伊、安哥拉、尚比亞、衣索比亞、烏干達、肯亞、坦尚尼亞、馬拉威、辛巴威、莫三鼻克、馬達加斯加、印度、斯里蘭卡、尼泊爾、中國南部、泰國、越南、馬來西亞、印尼、菲律賓、台灣(嘉義至屏東)

生育地:低至中海拔草地、潮濕遮陰處、森林邊緣

海拔高:0-700(2000) m

羞禮花是酢漿草科的矮小草本,高約1020公分,不分枝。一回羽狀複葉叢生莖頂,小葉全緣。全株被毛。狀似一株小棕櫚,十分可愛。跟含羞草一樣有觸發睡眠運動,只要觸碰葉片,小葉就會合起來。不過,羞禮花反應較慢,葉柄也不會下垂。除了觸碰,夜間葉子也會休眠。花黃色或粉紅色。蒴果會開裂成五芒星狀。藥用植物。廣泛分佈於熱帶非洲至亞洲,台灣原生種花黃色,小葉較寬,粉紅色花的個體則為外來種。台灣原生種於野外十分少見。粉紅色花則普遍歸化於各花園及苗圃。喜歡生長在潮濕的地方。遮陰處植株較高大,明亮處則矮小。1753年林奈先生在其名作《植物種志》(Species Plantarum)書中,將羞禮花放在酢漿草屬,命名為Oxalis sensitivasensitiva意思就是敏感的。1824年,藉由觀察植物葉片運動,提出植物具有內在生物時鐘的瑞士植物學家奧古斯丁·彼拉姆斯·德·堪多(Augustin Pyramus de Candolle)才以羞禮花為模式種,命名了羞禮花屬。屬名Biophytum的意思是活的草(living herb)。愛爾蘭植物學家奧古斯汀·亨利Augustine Henry——中文名韓爾禮,於1892年至1895年間在台灣南部採集時,便在萬金庄(今屏東萬巒萬金)採集過羞禮花。
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學名:Elaeocarpus angustifolius Blume/Elaeocarpus sphaericus (Gaertn.) K. Schum./Elaeocarpus sphaericus (Gaertn.) K. Schum. var. hayatae (Kaneh. & Sasaki) C.E. Chang

科名:杜英科(Elaeocarpaceae

原產地:印度東北、孟加拉、尼泊爾、中國南部、緬甸、泰國、柬埔寨、馬來西亞、蘇門答臘、爪哇、婆羅洲、西里伯斯、摩鹿加、小巽他群島、新幾內亞、澳洲、菲律賓、蘭嶼

生育地:原始林

海拔高:0-1700m

球果杜英又稱圓果杜英、印度念珠樹,杜英科喬木,高可達37公尺,基部具板根、幼枝有毛。單葉、互生、葉鋸齒緣,葉柄、葉背都有毛。花白色,下垂狀,總狀花序腋生。核果球型至橢圓球型,藍色。球果杜英是廣布種,從印度至澳洲都有分布。1913金平亮三自新加坡引進一株球果杜英的原種,栽培於台北植物園。蘭嶼的球果杜英因為幼枝、葉柄、葉背都無毛,張慶恩教授發表為變種。變種名hayatae是紀念最重要的日籍植物學家早田文藏(BUNZO HAYATA)先生。因為種子有不規則凹凸,會被用來作為佛珠,所以有印度念珠樹或金剛菩提子之稱。不過,目前較常使用做為佛珠而且也稱金剛菩提子的植物,應該是種子更大型的Elaeocarpus ganitrus。科學家發現,球果杜英這類藍色的果實,是為了果實掉落森林後便於大型鳥類蒐集獲取食,協助散播種子。這是果實表皮細胞之細胞膜外及細胞壁內的特殊結構虹光體(iridosome)所造成的光學干涉現象,是屬於結構色,而非色素色,所以製成標本後不會退色。本屬胖胖樹還曾介紹過水石榕Elaeocarpus hainanensis)和繁花薯豆Elaeocarpus multiflorus)。
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學名:Rourea minor (Gaertn.) Leenhouts

科名:牛栓藤科(Connaraceae

原產地:馬達加斯加東部、印度、斯里蘭卡、中國南部、寮國、柬埔寨、越南、澳洲、菲律賓、蘭嶼、綠島、台東三仙台

生育地:森林中,蘭嶼森林中或向陽草坡之灌叢,木質藤本

海拔高:0-9001500m

紅葉藤是牛栓藤科的木質大藤本,一回羽狀複葉,小葉有明顯的尾狀尖。花細小,白色或淡黃色,腋生圓錐花序。蒴果形狀似小辣椒。廣泛分布在馬達加斯加、印度至澳洲的熱帶雨林。台灣野外極少見到,僅分布於蘭嶼、綠島,以及台東三仙台。多生於熱帶森林中,或是向陽的灌叢這也是少數以亞洲熱帶雨林為分布中心,以台灣台東為分布北界的植物。在植物地理上有重要的意義。網路上資料也非常少。如果有辨識錯誤還請大家不吝指正。
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學名:Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.

科名:瓜科(Cucurbitaceae

原產地:印度、斯里蘭卡、中國南部、緬甸、泰國、寮國、柬埔寨、越南、馬來西亞、印尼、新幾內亞、澳洲北部、菲律賓、蘭嶼、台灣(南部較多)

生育地:森林內開闊處或林緣,草質藤本

海拔高:0-1000m

木鳖子是瓜科多年生藤本。單葉、互生,三角形、三裂至五裂的掌狀裂葉。單性花,淡黃色,雌雄同株,單生於葉腋,花苞形狀如雙殼綱的貝殼。果實橘紅色,有棘刺狀突起。種子黑褐色,扁平,似鱉甲,故名木鱉子。廣泛分布在印度至澳洲熱帶地區。台灣南部也常見。種子有毒,可以做藥用。原本台灣的原住民就會食用它的嫩芽,還有綠色的未熟果。近幾年,業者從印尼及越南又引進的木鱉子,果實似乎比台灣野外的更大。東協廣場可以買到新鮮果實。東南亞地區會將紅色果肉伴在飯裡煮。我個人沒有吃過,不曉得好不好吃,但是新鮮的果實有微量的毒素,一定要煮過才能食用。因為美國研究木鳖果富含茄紅素、還有很多很多營養素,所以又被稱為天堂果、長壽果什麼的,在台灣活了不知道幾千幾萬年的「雜草」木鱉果突然就大流行了。忍不住想小小吐槽一下,台灣流行過太多所謂的保健食物了諾麗果、辣木、巴西莓、南非葉、山刺番荔枝、欖仁樹葉,只要又哪一篇報導說吃什麼可以抗癌,或是減肥,很多人就會一窩蜂去栽培、食用。我相信植物本身含有很多營養,而且怕死是人之常情,但是亂吃、吃太多,不見得對身體好。未煮就亂吃守宮木而死亡的案例殷鑑不遠。其實銀合歡的嫩芽也可以吃啊,搞不好也很營養勒,就算沒有營養,纖維質含量那麼高也可以幫助排便、塑身什麼的。懇請專家學者研究一下,搞不好南部的銀合歡瞬間被吃光了,省得麻煩。
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學名:Paederia lanuginosa Wall.

科名:茜草科(Rubiaceae

原產地:中國雲南、緬甸、泰國、越南

生育地:疏林或灌叢、荒野、海岸

海拔高:0-1900m

絨毛雞屎藤是茜草科藤本,具分枝,莖暗紫紅色,嫩枝被毛,老枝則無毛。單葉、對生、全緣,葉背暗紅色,葉兩面及葉柄皆被毛。花白色,內部暗紅色,鐘形,聚繖花序頂生或腋生。核果。原產於中國及中南半島,可供藥用,是2017年夏天在東協廣場越南菜攤上看到的蔬菜。越南文是Mơ tam thể,翻譯是夢三,不知為何。網路上食用的資料多半是越南文,似乎可佐法國麵包、沙拉或是乳酪一起食用。

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學名:Photinopteris acuminata (Willd.) C.V. Morton/Aglaomorpha acuminata (Willd.) Hovenkamp/Photinopteris speciosa C.Presl.

科名:水龍骨科(Polypodiaceae

原產地:中國雲南(西雙版納)、泰國、寮國、柬埔寨、越南、馬來半島、蘇門答臘、爪哇、婆羅洲、蘇拉威西、菲律賓

生育地:潮濕常綠密林中樹幹上或岩石上,著生或岩生

海拔高:低至中海拔

頂育蕨是中大型的著生性蕨類,肉質走莖綠白色,被白粉與紅褐色鱗毛。一回羽狀複葉,葉基部關節處有明顯的蜜腺。營養葉羽片同型,孢子葉末端數對羽片與頂羽片則收縮呈線形。有些植物學家將他放在連珠蕨屬(Aglaomorpha),也有植物學將它獨立成為單種屬。原產於中南半島至印尼,多半著生在熱帶雨林內潮濕的樹幹上或岩石上。台灣有少數蕨類植物玩家栽培。
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學名:Syzygium cumini (L.) Skeels

科名:桃金孃科(Myrtaceae

原產地:印度、斯里蘭卡、不丹、尼泊爾、中國南部、緬甸、泰國、寮國、越南、馬來西亞、印尼、菲律賓

生育地:熱帶潮濕森林至乾燥森林

海拔高:0-12001800m

肯氏蒲桃是桃金孃科大喬木,高可達30公尺。單葉,對生,全緣,新葉紅色。花白色,中心處橘黃色,較細小,聚繖花序腋生。果實橢圓球狀,成熟時紫黑色。由於台灣幾乎都是栽培實生苗的緣故,變異極大,有的好吃,但是更多都是酸味及澀味較重不好吃的種類,台灣很少人採食。廣泛分布於南亞與東南亞,1910年便引進台灣,全台各地普遍栽植。肯氏蒲桃的名字來自他的拉丁文種小名。英文稱為JambolanJambolang,所以台灣早期曾翻譯做堇寶蓮。又因為稱為Jamun2010年後常被種苗商稱為佳孟果。俗名還有非常多,像是閻浮樹、海南蒲桃、印度藍莓等等。
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學名:Syzygium jambos (L.) Alston

科名:桃金孃科(Myrtaceae

原產地:東南亞,馬來西亞為中心

生育地:潮濕森林或季風林

海拔高:0-1200m

蒲桃又稱香果,桃金孃科喬木,單葉,對生,全緣,新葉紅色。花白色,花絲細長,聚繖花序頂生。果實鐘形,略似蓮霧,成熟時米白色或淡橘黃色。原產於東南亞,以馬來西亞為分佈中心。台灣大概是明鄭時期引進。全台各地普遍栽植。由周鍾瑄主編,1717年(清康熙56年)完成之《諸羅縣志 卷十》台灣的物產曾提到:「菩提果:俗名香果。「海物異名記」:『花如冠蕤,葉似冬青,實似枇杷。出自西城,故名』。香埒於檨,而甘美不及。」1774年(清乾隆39年)所刊行,由臺灣府知府余文儀修纂之《續修台灣府志 卷十八》:「香果,花有須無瓣,其色白;其實中空,狀如蠟丸。孫元衡詩云:『但有繁須開爛熳,曾無輕片見摧殘;海天春色誰拘管?封奏東皇蠟一丸』「赤嵌集」。」可見香果在台灣栽培歷史想當久遠。但是口感不及蓮霧而漸漸式微。
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  • Oct 10 Tue 2017 09:17
  • 夜花

學名:Nyctanthes arbor-tristis L.

科名:木犀科(Oleaceae

原產地:印度、尼泊爾、泰國

生育地:乾燥落葉森林至潮濕森林

海拔高:0-1500m

夜花木犀科常綠灌木或小喬木,高可達10公尺。單葉、對生,全緣或不規則粗鋸齒緣。花白色,花冠筒基部橘色,聚繖花序頂生或腋生,夜晚開花,香氣宜人。核果扁平。花可泡茶、做黃色染料、提取香精做香水,葉子可供藥用。原產於印度西部至喜馬拉雅山麓,是印度與佛教的神話植物,東南亞地區廣泛栽培。是1753年林奈先生於名作《植物種志》(Species Plantarum)書中發表並命名的植物。台灣不知何時引進,中南部偶見。栽培容易,播種或扦插繁殖。
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學名:Cosmos caudatus Kunth

科名:菊科(Asteraceae

原產地:墨西哥、貝里斯、瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜、哥斯大黎加、巴拿馬、哥倫比亞、西印度群島

生育地:田野、草地

海拔高:0-2600m

帝皇烏藍是菊科秋英屬一至多年生草本,莖直立,高可達3公尺。葉三回羽狀深裂,十字對生。頭狀花序頂生,外圈花瓣粉紅色。帝皇烏藍的中文名是來自馬來語Ulam RajaUlam是菜的意思,Raja就是王。海棠王Begonia rajah)或馬來王豬籠草(Nepenthes rajah)的拉丁文學名裡也有Raja。菲律賓稱為Wild Cosmos,意思是野生的秋英。越南文是Sao nhái hồng,意思好像是粉紅色的山寨星星。印尼文則稱為Kenikir。原產於中美洲,傳到東南亞地區莫名的流行。是一種有苦澀味的生菜,可以沾魚露或參峇醬直接生吃,或是煎蛋一起吃。在馬來西亞當地居民的心目中是一種養生的蔬菜,網路上說有很多營養,還可以抗氧化治療高血壓什麼鬼的,難怪叫它菜王(Ulam Raja)。療效我是上網查的,有沒有實際功效我不保證。
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  • Oct 02 Mon 2017 18:04
  • 刺芋

學名:Lasia spinosa (L.) Thwaites

科名:天南星科(Araceae

原產地:印度、斯里蘭卡、尼泊爾、不丹、孟加拉、中國南部、緬甸、泰國、寮國、柬埔寨、越南、馬來西亞、印尼、新幾內亞

生育地:熱帶森林內潮濕地、沼澤林、河岸,挺水植物

海拔高:1500m以下

刺芋是超大型的水生草本,高可達2公尺。莖直立或斜上生長。葉二型,新型全緣葉或一回羽狀裂葉。在較陰暗的地方,裂片較寬,裂片與裂片之間會靠很近,在全日照的環境下,裂片會變得很細,像魚骨狀。葉柄及葉被都佈滿刺。佛宴苞暗紅色,扭曲而直立,高可達60公分。花梗也具刺。其拉丁文種小名spinosa是有刺的意思。廣泛分布在亞洲熱帶地區至新幾內亞,通常生長在森林內遮陰的溼地。第二版台灣植物誌列為存疑種。花市偶爾可見,台北植物園、新竹綠世界、台中科博館植物園都有栽培。可供藥用,中國雲南則將嫩葉作為蔬菜食用。
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學名:Cedrela odorata L.

科名:楝科(Meliaceae

原產地:墨西哥、貝里斯、瓜地馬拉、薩爾瓦多、宏都拉斯、尼加拉瓜、哥斯大黎加、巴拿馬、哥倫比亞、委內瑞拉、蓋亞那、蘇利南、法屬圭亞那、巴西、厄瓜多、祕魯、玻利維亞、西印度

生育地:原始雨林、次生林、半落葉林

海拔高:0- 1200(1900) m

南美香椿是大喬木,高可達40公尺,樹幹通直,基部有板根。一回羽狀複葉、互生、小葉對生、全緣或細鋸齒緣。單性花、淡黃綠色、細小,雌雄同株、圓錐花序腋生。蒴果,種子具翅。廣泛分布在中南美洲的熱帶森林,1910年代引進台灣。台北植物園及美濃雙溪熱帶樹木有栽培。其他地方仍十分少見。
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學名:Garcinia indica Choisy

科名:金絲桃科或藤黃科(Guttiferae or Clusiaceae

原產地:印度西高止特有

生育地:受干擾常綠林或半落葉林、河岸林、海岸林

海拔高:700m以下

印度鳳果是金絲桃科常綠喬木,高可達20公尺,樹幹通直,且容易萌蘗。單葉、對生、全緣,新葉紅色,葉柄跟幼枝也呈紅色。花細小,單生於葉腋,不清楚是單性花還是雙性花。據說要30年才會開花結果。果實扁球型,成熟時暗紅色。果實可食用,但是可能比較酸,所以多半做果汁,或是做為羅望子Tamarindus indica的代用品,也可供藥用。種子可榨油供藥用或化妝品用。原產於印度,台北植物園有一株很大的樹,不知何時引進。
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