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拉丁學名：Cucumis sativus L.
科名：瓜科（Cucurbitaceae）
原產地：印度
生育地：不詳
海拔高：低海拔
黃瓜是蔓性草本，接觸到地面後節會生根。單葉、互生，掌狀，淺裂，細鋸齒緣，卷鬚腋生，莖葉皆被粗毛。單性花，雌雄同株，腋生。花黃色，雄花簇生，雌花單生，果實維筒狀或長條狀。泰國黃瓜跟我們熟悉的小黃瓜、大黃瓜在植物學上是同一種植物，只是不同品種。泰國黃花短胖，綠白相間。食用方式與大小黃瓜相同。
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