胖胖樹的熱帶雨林

拉丁學名：Syzygium polyanthum (Wight) Walp.

科名：桃金孃科（Myrtaceae）

原產地：緬甸、泰國、柬埔寨、寮國、越南、馬來半島、蘇門答臘、爪哇、婆羅洲、菲律賓

生育地：低地原始林、次生林、竹林、灌叢

海拔高：1400m以下

沙蘭葉是桃金孃科蒲桃屬大喬木，高可達30公尺。單葉，對生，全緣，新葉紅色。花白色泛紅，較細小，聚繖花序腋生。果實球狀，成熟時紫紅色。沙蘭葉跟我們熟悉的蓮霧、丁香同樣是蒲桃屬的植物，台灣可能沒有引進過。不過印尼超市都會販賣沙蘭葉，因為它的英文Indonesian bay leaf，意思是印尼月桂，所以台灣的進口包裝幾乎都是寫做月桂。月桂的英文bay，拉英文學名是Laurus nobilis，其實是地中海一帶原產的樟科植物。在台灣，真正的月桂通常可以菲律賓商店買到，而沙蘭葉是印尼商店獨有販售。月桂葉子通常比沙蘭葉小且厚，顏色偏黃綠，乾燥後較平整，網狀葉脈細而明顯，葉子的中肋有小細毛，不須搓揉便香氣濃郁；而沙蘭葉顏色偏墨綠或褐綠色，乾燥後自然捲曲，網狀脈不明顯，光滑無毛，必須揉碎才會有淡淡的肉桂混胡椒與普洱茶的味道。以上幾點可以跟沙蘭區分。

左月桂，右印尼月桂


印尼月桂細部


月桂細部