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學名：Parmentiera edulis DC.
科名：紫葳科（Bignoniaceae）
原產地：墨西哥、瓜地馬拉
生育地：降雨量高的森林
海拔高：低海拔
其實胖胖樹栽種食用蠟燭樹已經一段時間了。當時意外獲得一個半生不熟的食用蠟燭果，後來竟也成功培育不少植株。他跟胖胖樹早期介紹過的十字蒲瓜樹類似，三出複葉，而且葉柄有翼。雖然是熱帶植物，在台北戶外還是可以度冬。寒流雖會令頂芽枯死，但來年仍舊會長出新芽。既然稱之為食用蠟燭樹當然可以食用。其果實形狀似秋葵，可以生食，也可以煮熟當菜吃。滋味如何胖胖樹還不清楚。胖胖樹一直沒有介紹他，主要是因為胖胖樹一直不是很清楚食用蠟燭樹的原生環境如何。
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