學名：Lecythis zabucajo Aubl.

科名：玉蕊科（Lecythidaceae）

原產地：哥倫比亞、委內瑞拉、蓋亞納、法屬圭亞那、巴西、厄瓜多、祕魯、玻利維亞

生育地：熱帶雨林

海拔高：0-500m

猴胡桃，或稱大猴胡桃，是玉蕊科大喬木，高可達30公尺，樹幹通直。單葉、互生、全緣或鋸齒緣，嫩葉紅色。花白色，總狀花序。果實巨大，壺型，殼十分堅硬，頂端有帽狀開口。種子可食。原產於亞馬遜河流域的低地雨林。嘉義農試所內自1931年起便有紀錄一株來源不明的大樹。中南部也不少人栽植。不過似乎都沒有結果的資料。胖胖樹的熱帶雨林中栽培兩株猴胡桃，從葉子的型態推測是大猴胡桃，但不是十分確定。該科胖胖樹還曾介紹過巴西栗（Bertholletia excelsa）、砲彈樹（Couroupita guianensis）、半果樹（Gustavia superba）、棋盤腳（Barringtonia asiatica）、穗花棋盤腳（Barringtonia racemosa）。
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