學名:Ilex guayusa Loes.

科名:冬青科(Aquifoliaceae

原產地:哥倫比亞、厄瓜多、祕魯、玻利維亞

生育地:亞馬遜雨林

海拔高:200-2000m

亞馬遜苦丁茶是大喬木,高可達30公尺。單葉,互生,鋸齒緣,新葉泛紅。單性花,花細小,白色,數個繖形花序叢生於葉腋。核果。冬青屬植物的英文,就是有名的好萊塢(Hollywood)。該屬廣泛分布在全世界各地。除了作為聖誕節裝飾,中國華南一帶生長的大葉冬青(Ilex latifolia)也可以做茶飲,稱為苦丁茶。本種植物是亞馬遜地區重要的茶飲作物,甚至會被加到有名的死藤水之中,當地使用已數千年。由於生長在亞馬遜地區,為了跟中國的苦丁茶區別,故稱之為亞馬遜苦丁茶。它原本只是亞馬遜地區的民俗植物、風味飲料,但是因為咖啡因與抗氧化物含料極高,近十年來被開發成茶包,還添加到巧克力等食品中,行銷全世界。被視為可以改善當地經濟,同時保護亞馬遜雨林的重要作物
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亞馬遜當地市場販售的亞馬遜苦丁茶葉
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亞馬遜原住民將亞馬遜苦丁茶葉吊在屋簷下殺青
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亞馬遜當地用蒲瓜樹的果殼盛亞馬遜苦丁茶招待客人
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亞馬遜苦丁茶口味的巧克力
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