胖胖樹的熱帶雨林

學名：Ilex guayusa Loes.

科名：冬青科（Aquifoliaceae）

原產地：哥倫比亞、厄瓜多、祕魯、玻利維亞

生育地：亞馬遜雨林

海拔高：200-2000m

亞馬遜苦丁茶是大喬木，高可達30公尺。單葉，互生，鋸齒緣，新葉泛紅。單性花，花細小，白色，數個繖形花序叢生於葉腋。核果。冬青屬植物的英文，就是有名的好萊塢（Hollywood）。該屬廣泛分布在全世界各地。除了作為聖誕節裝飾，中國華南一帶生長的大葉冬青（Ilex latifolia）也可以做茶飲，稱為苦丁茶。本種植物是亞馬遜地區重要的茶飲作物，甚至會被加到有名的死藤水之中，當地使用已數千年。由於生長在亞馬遜地區，為了跟中國的苦丁茶區別，故稱之為亞馬遜苦丁茶。它原本只是亞馬遜地區的民俗植物、風味飲料，但是因為咖啡因與抗氧化物含料極高，近十年來被開發成茶包，還添加到巧克力等食品中，行銷全世界。被視為可以改善當地經濟，同時保護亞馬遜雨林的重要作物。

亞馬遜當地市場販售的亞馬遜苦丁茶葉

亞馬遜原住民將亞馬遜苦丁茶葉吊在屋簷下殺青

亞馬遜當地用蒲瓜樹的果殼盛亞馬遜苦丁茶招待客人

亞馬遜苦丁茶口味的巧克力