胖胖樹的熱帶雨林

拉丁學名：Bacopa monnieri (L.) Pennell/Lysimachia monnieri L.

科名：車前草科（Plantaginaceae）

原產地：印度、中國南部、東南亞、台灣

生育地：沼澤、溼地或水田

海拔高：海岸至低地

過長沙是匍匐性草本，節上易生根。葉對生，無柄，倒卵形，全緣或略呈鋸齒緣，微肉質。花白色或淡粉紅色，單生於葉腋。蒴果。好水生的植物，適應力極強，可忍受有潮汐的半鹹半淡環境，可沉水，但是也可直接在乾地上生長。由於型態類似俗稱豬母乳的馬齒莧（Portulaca oleracea），故又有假馬齒莧或水豬母乳等別稱。台灣也是過長沙的原生地，因適應力強而常被栽培在人工溼地做綠美化；也被栽培於水族箱做水草，水族業者多半稱之為小對葉。在越南稱過長沙為Rau đắng biển，意思是苦菜。有苦味，吃後會回甘。它沒有名顯香氣，但是使用方式卻類似香料，是作魚粥、魚火鍋或海鮮料理不可或缺的一味。有時會被加入越南的法國麵包三明治中，也可作蔬菜炒食。東協廣場的菜攤上四季可見。