胖胖樹的熱帶雨林

學名：Clausena lansium (Lour.) Skeels

科名：芸香科（Rutaceae）

原產地：中國南部、越南北部

生育地：潮濕低地樹林、森林邊緣、河岸林、次生林

海拔高：低海拔

黃皮小喬木，高可達15公尺。一回羽狀複葉，小葉全緣。花小，圓錐狀聚繖花序頂生。漿果成熟時黃色，雞心狀或橢圓球狀，種子綠色。是中國華南與越南地區比較會食用的水果，越南也直接音譯為Hồng bì。台灣大約在明清時期引進，但是栽培不甚普遍。2018年6月首次在東協廣場越南新住民的果菜攤上見到販售。
  

拉丁學名：Murraya koenigii (L.) Spreng.

科名：芸香科（Rutaceae）

原產地：印度、斯里蘭卡、中國雲南、海南、緬甸、泰國、寮國、越南

生育地：潮濕森林至乾燥森林

海拔高：0-1600m

咖哩樹又稱可因氏月橘，灌木或小喬木，高可達5公尺。嫩枝被短毛。一回羽狀複葉，小葉全緣或淺鋸齒緣。花白色，聚繖花序頂生。果實長橢圓形，成熟時藍黑色。成熟果實可食用，葉子可供藥用，也是印度及緬甸等地常使用的香料。台灣可能是近幾十年才引進，花市有販售小苗。
　  

拉丁學名：Clitoria ternatea L.

科名：豆科（Fabaceae or Leguminosae）

原產地：可能是泰國、馬來西亞、印尼一帶

生育地：疏林、灌叢、河岸、受干擾處

海拔高：0-1600m

蝶豆花是藤本，全株微被毛。一回羽狀複葉、互生，小葉全緣。蝶形花藍紫色或白色，莢果。台灣早在1920年代就引進蝶豆花做為觀賞植物、綠肥或飼料。野外甚至有歸化的情況。只是到了2015年蝶豆花做成的藍色飲料突然大流行，大家才普遍認識這種植物。市場上也出現了乾燥的蝶豆花用來泡茶。除了泰國南部跟馬來西亞用蝶豆花來做藍花飯，緬甸跟泰國料理中也有炸蝶豆花。而蝶豆花做成的藍色飲料，最早應該是從泰國開始，還可以利用檸檬汁降低酸鹼值將藍色變成粉紅色。
 

學名：Costus woodsonii Maas

科名：閉鞘薑科（Costraceae）

原產地：尼加拉瓜、哥斯大黎加、巴拿馬、哥倫比亞北部

生育地：森林下明亮潮溼處，地生

海拔高：0-100m

紅響尾蛇閉鞘薑的植株型態與其它閉鞘薑類似，高度約可達1.5公尺，莖螺旋生長，地下莖橫走。單葉、互生、螺旋排列於莖上，一節一片，全緣或波狀緣。花序頂生而直立，苞片橘紅色，覆瓦狀排列，花序長可達10餘公分，加上花期長，幾乎全年開花，頗具觀賞價值。花瓣也是橘紅色，但是唇瓣是淡黃色，先端鮮黃色，齒狀裂，十分顯眼。喜歡明亮半遮陰的環境，亦可適應全日照環境，但是葉緣容易焦黃。應該是閉鞘薑科栽培最普遍的種類。
　　胖胖樹還曾介紹過的閉鞘薑有：絹毛鳶尾（Cheilocostus speciosus）、大苞閉鞘薑（Costus dubius）、竹節薑/斑馬薑（Costus stenophyllus）。

學名：Epidendrum difforme Jacq.

科名：蘭科（Orchidaceae）

原產地：美國佛羅里達、墨西哥至巴拿馬、南美洲北部、西印度

生育地：森林樹上，著生或岩生

海拔高：0-1500m

異型樹蘭是中小型的著生性蘭花，莖多節，長約可達20公分，叢生，莖短時斜上生長，老莖則彎曲下垂。葉互生。花黃綠色或綠白色，寬約2公分，總狀花序頂生。通常於11、12月左右開花，花期可維持三到四週。栽培容易，明亮半遮陰即可。提高空氣濕度有助於植物生長。從花的正面看，唇瓣略向後反捲，其餘花瓣細長，且萼瓣也略呈反捲狀態。乍看之下略似一張瑪爾濟斯的狗臉，個人戲稱它為小狗樹蘭。早在1760年，便由荷蘭的科學家尼可拉斯·約瑟夫·馮·雅克（Nikolaus Joseph von Jacquin）所命名。1755年至1759年之間，神聖羅馬帝國的皇帝佛朗西斯一世（Francis I）派馮·雅克到西印度群島與中美洲為皇宮蒐集奇花異卉。這段旅程中，馮·雅克蒐集到非常多中美洲的動植物，其中便包含了異型樹蘭，它的模式標本就是旅行到馬提尼克時，於大樹上所採集。
 

拉丁學名：Artocarpus heterophyllus x integer

科名：桑科（Moraceae）

原產地：雜交種

生育地：人工培育

海拔高：低海拔

孟尖是麵包樹屬喬木，高可達30公尺。單葉、互生，先端尾狀尖，葉子及嫩枝被粗毛或接近無毛。幼樹葉先端常裂成三出狀。單性花，雌雄同株，幹生。聚合果可食。果肉黃色至橙色。孟尖是波羅蜜跟榴槤蜜的雜交種，植物形態介於榴槤蜜跟波羅蜜之間，但是果實反而比榴槤蜜還小，形狀不規則，果皮跟波羅蜜一樣較粗糙，且跟波羅蜜一樣有黏液，但是可以跟榴槤蜜一樣輕易撥開。因為是雜交種，所以種子常常發育不完全，果肉較少。價格比波羅蜜跟榴槤蜜還便宜。
　　胖胖樹還曾介紹過的麵包樹屬植物：麵包樹（Artocarpus altilis）、羽葉麵包樹（Artocarpus anisophyllus）、馬來橡膠樹（Artocarpus elastica）、波羅蜜（Artocarpus heterophyllus）、野波羅蜜（Artocarpus hirsutus）、榴槤蜜（Artocarpus integer）、猴面果（Artocarpus lacucha）、披針葉麵包樹（Artocarpus lanceifolius）、紅桂木（Artocarpus nitidus）、錫蘭麵包樹（Artocarpus nobilis）、香波羅（Artocarpus odoratissimus）、野猴面果（Artocarpus rigidus）、沙勞越麵包樹（Artocarpus sarawakensis）、配得來（Artocarpus sericicarpus）、纖維麵包樹（Artocarpus tamaran）、長果麵包樹（Artocarpus teysmannii）、蘭嶼麵包樹（Artocarpus xanthocarpus）

拉丁學名：Borassus flabellifer L.

科名：棕櫚科（Palmae）

原產地：印度、斯里蘭卡、緬甸、泰國、寮國、柬埔寨、越南、馬來西亞、印尼、新幾內亞

生育地：季風林、河谷、沖積平原

海拔高：0-800m

大喬木，高可達30公尺。葉扇型，掌狀裂，叢生莖頂，葉柄有銳刺。單性花，雌雄異株。核果球形。糖棕於1898年引進台灣，栽培於台北植物園與恆春熱帶植物園。它是一種多用途的植物。它的花序梗的汁液可以製椰糖[1]、釀酒，果實內的白色果肉稱為白玉丹，口感滑嫩似果凍。剛發芽的幼苗、頂芽、還有花序也都可以做菜食用。樹皮纖維可以做繩索，樹幹可以蓋房子。葉子過去在印度及印尼都有類似紙張的用途，被用來抄寫佛經，稱為貝葉經[2]。

  

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[1] 除了糖棕，可可椰子、砂糖椰子（Arenga pinnata）、水椰子等植物都可以製作椰糖。

拉丁學名：Metroxylon sagu Rottb.

科名：棕櫚科（Palmae）

原產地：馬來半島、蘇門答臘、爪哇、婆羅洲、摩鹿加、新幾內亞

生育地：低地雨林或河岸沼澤

海拔高：0-700m

西谷椰子是喬木，高可達25公尺。一回羽狀複葉，叢生於莖頂。雜性花，花序上有雄花與兩性，頂生。核果扁球狀，鱗片狀外皮。開花後即死亡。西谷椰子樹幹內富含澱粉，是製做西米的原料。台灣應未曾引進這種植物。由於西米需求量大，現代幾乎都用樹薯澱粉來製作。鄭和下西洋時隨行的翻譯官馬歡著作《瀛涯勝覽》，書中記錄了滿剌加國[1]的沙孤：「澄濾其粉作丸，如綠豆大，曬乾而賣，名沙孤米，可做飯喫。」沙孤是音譯自馬來文sagu，近代則翻譯作西谷，沙孤米就是指我們熟悉的西米。

拉丁學名：Peristrophe bivalvis (L.) Merr./Peristrophe roxburghiana (Roem. & Schult.) Bremek.

科名：爵床科（Acanthaceae）

原產地：印度南部、中國大陸南部、泰國、柬埔寨、寮國、越南、馬來半島、爪哇、菲律賓、台灣中南部

生育地：林下陰濕處

海拔高：0-1600m

長花九頭獅子草直立草本，高可達1公尺。單葉、對生、稀疏的盾鋸齒緣。花紫紅色，聚繖花序頂生或腋生，總苞二或四枚。蒴果。越南所稱的紅絲線，使用的學名Peristrophe roxburghiana是長花九頭獅子草的同種異名，不過，紅絲線花的顏色比較偏深紫色，而且其中一個花瓣有細小的暗紅色斑點，與台灣野外的長花九頭獅子草有些微不同。紅絲線的莖葉水煮後，水會變成紫紅色，是天然的染料，越南通常用來將食物染色。

拉丁學名：Nypa fruticans Wurmb

科名：棕櫚科（Palmae）

原產地：廣泛分佈南亞、東南亞沿海，至澳洲北部、索羅門、中國海南島、日本西表島、內離島

生育地：紅樹林

海拔高：海岸

水椰子是棕櫚科唯一水生植物。灌木，莖極短。一回羽狀複葉，叢生於莖頂，高可達6公尺。單性花、雌雄同株，花序腋生。果實為聚合果，由許多小果緊密排列成一個大球狀，成熟後會自動裂開，果實具海漂特性。台灣海邊可以撿到水椰子種子，會發芽，但是冬天就凍死，所以台灣野外沒有水椰子。水椰子果肉即亞答子，北中南各地東南亞雜貨店皆可購買到進口罐頭。白色半透明，口感Q彈，是摩摩喳喳中常會加入的果實。

學名：Dracontomelon duperreanum Pierre

科名：漆樹科（Anacardiaceae）

原產地：中國南部、越南

生育地：低地森林

海拔高：0-600m

人面子是大喬木，高可逾20公尺，樹幹通直，基部具板根。一回羽狀複葉，小葉全緣、互生，剛發芽時是三出複葉，小苗粗鋸齒緣。兩性花細小，黃綠色或綠白色，圓錐花序，頂生或枝條末端腋生。核果球形，中果皮可食。種子扁圓形，有五個明顯的發芽孔。不過，目前觀察，一個種子只會長出一株小苗，不知道是否跟其他漆樹科植物一樣具有多胚性，一個種子可以長出數株小苗。人面子是一種藥用植物，果實也可做成蜜餞食用。越南稱人面子為sấu，果實稱為quả sấu，quả意思就是果。通常會將果肉醃製後食用，或做成果汁。廣東、香港會做成仁稔醬。種子也常被用來做成佛珠，稱為鬼臉菩提。不過鬼臉菩提至少有兩種，小的是本種，大的多半是同屬的Dracontomelon dao。
 

學名：Calycacanthus magnusianus K.Schum.

科名：爵床科（Acanthaceae）

原產地：新幾內亞東部、俾斯麥群島

生育地：雨林

海拔高：900m以下

幹花爵床是爵床科灌木，高可達5公尺。單葉、十字對生、全緣、尾狀尖，嫩葉紅色。花粉紅色或淡桃紅色，左右對稱，萼片紅色，應該是總狀花序，幹生。花謝後，花萼會展開，發育成星狀的果實。喜歡生長在潮濕森林中半遮陰處。台灣極為少見。該屬是單種屬，於1889年德國植物學家卡爾·莫里茨·舒曼（Karl Moritz Schumann）以幹花爵床為模式種所命名。
   

學名：Dillenia suffruticosa (Griff. ex Hook. f. & Thomson) Martelli

科名：第倫桃科（Dilleniaceae）

原產地：馬來西亞、蘇門答臘、婆羅洲

生育地：原始林內開闊處或林緣、次生林、keranga森林、河岸林、沼澤林、紅樹林

海拔高：700m以下

黃花第倫桃是灌木或小喬木，高可達10公尺。單葉、互生、鋸齒緣，葉柄基部有翼狀的托葉，葉完展開後會脫落。花黃色，花萼略帶紅暈，雄蕊、雌蕊皆為白色，直徑約10公分，總狀花序腋生。果實紫紅色，成熟後會開裂成星芒狀。黃花第倫桃是汶萊的國花。早在1935年佐佐木舜一便自菲律賓引進，栽植於美濃雙溪熱帶植物園。當時引進的學名是Wormia suffruticosa，中文稱為坦克林，大約在1980年代死亡。目前中南部有少數園藝廠商栽培。

學名：Patinoa almirajo Cuatrec.

科名：木棉科/錦葵科（Bombacaceae/ Malvaceae）

原產地：巴拿馬、哥倫比亞

生育地：低地潮濕至乾燥原始林林緣、次生林、河岸林

海拔高：0-1000m

歐米瑞果是錦葵科木棉亞科彌勒果屬喬木，高可達18公尺。單葉，葉片十分巨大，全緣，互生，基部有兩枚三角形托葉，新葉酒紅色。花大型，黃綠色，單生於葉腋，花瓣後翻，雄蕊筒先端開裂如手掌狀。果實紡錘狀，成熟時褐色，果皮厚，種子巨大。果實可食，果肉黃色如奶油，是哥倫比亞地區的水果。根據國外資料描述，有蘋果混合香蕉的香氣。2017年出現於台灣的種苗市場，小苗需要半遮陰，是一種型態跟椰柿（Quararibea cordata）有些類似的植物。
 

學名：Xiphidium caeruleum Aubl.

科名：血皮草科/袋鼠爪花科（Haemodoraceae）

原產地：墨西哥、貝里斯、瓜地馬拉、宏都拉斯、薩爾瓦多、尼加拉瓜、哥斯大黎加、巴拿馬、哥倫比亞、委內瑞拉、蓋亞那、蘇利南、法屬圭亞那、巴西、厄瓜多、祕魯、玻利維亞、西印度

生育地：潮濕森林，地生

海拔高：0-1500m

鳩尾花，多年生草本，有一個斜上生長的主莖，而葉腋則會長出走莖繁殖。葉細長，互生，呈扇狀排類於莖上。花白色，細小，穗狀花序總狀排列，頂生。果實紅色。因為鳩尾花的植株形態與鳶尾科的植物類似，所以又稱類鳶尾。其實它屬於跟鳶尾科關係較遠，屬於鴨跖草目下的血皮草科，該科僅分布於南半球，約有14屬100多種，最有名的應該算是澳洲西部的袋鼠爪花屬（Anigozanthos），故又名袋鼠爪花科。鳩尾花開花性良好，耐半遮陰環境，是熱帶地區常栽培的地被植物，台灣曾有引進，但是不常見。