許多人買植物,常會隨口問花店老闆幾天澆一次水。這時候往往會得到三天、五天澆一次這樣的答案。許多新人照著老闆指示澆水,但是沒多久植物卻死了!心中滿滿疑惑!因為用天數來決定澆水頻率是不完整的澆水概念,可能都是害死植物的原因。
澆水,是植物栽培中最簡單也最困難的技巧!栽培植物會失敗,應該有一半的原因出在大家最常忽略的澆水。不施肥,植物通常不會馬上死給你看。但是澆水方式不對,快則一天,慢則一週至一個月,植物很快就升天了。
很多植物新手求好心切,擔心植物缺水,每每見到葉片下垂或老葉黃化便心急如焚。這時多半會以為是缺水,於是拼命澆灌。若是真的缺水,或是好水的植物便罷!遇到蝴蝶蘭、毬蘭這類雨林裡的多肉植物,或是喜歡空氣濕度卻不喜歡根部太潮濕的鐵線蕨類,越澆只會死越快。因為這類植物喜歡的是「空氣濕度」,不是介質泡在水裡。加上市面上販售的植物往往使用培養土或水苔這類有機植栽種,持續澆水只會加速植物「淹死」。植物葉片下垂、乾癟,確實是缺水,但是缺水的原因不是沒澆水,而是澆太多導致爛根。植物沒有根,無法吸水。這類看似缺水,實際卻是淹死的案例不勝枚舉。這種命案現場多半會出現在天天看植物,一天沒澆水會難過的新手——例如我本人。
當然,乾死的植物也不是沒有。例如最近每天午後雷陣雨,如果植物種在室外,有些就選擇不澆水。如果不巧持續幾天不查,最後就會發現植物枯了。或是出差、旅遊一個週末,甚至一週,回家全部變菜乾的案例也非常多。這類命案,通常出在栽培者相對懶惰的情況。強力建議這類栽培者可以栽培多肉等耐旱植物,盡量不要碰大葉子的觀葉植物。
植物是水做的,需不需要澆水,就跟人需不需要喝水一樣。如果是涼爽的天氣,沒什麼流汗,或許可以一兩個小時喝一口水。但是如果是正進行劇烈運動,汗如雨下,也許每五分鐘十分鐘就要喝水。植物澆水也是同樣的道理。澆水的頻度不是天數決定的,而是蒸散作用的速率。如果是夏天,每天大太陽,曬一天後,土乾得要死,即使是仙人掌也可以天天澆水。如果是陰雨綿綿的梅雨季,當然澆水時間可以拉長。好水植物,澆水的頻度要大於等於蒸發散量;如果是耐旱植物,澆水的頻度要小於等於蒸發散量。這也就是為什麼即使午後雷陣雨,植物還是可能會枯萎,因為降雨量根本不夠。就好比打完籃球,流得滿身大汗卻只剩一口水。人都會脫水,植物不枯掉才奇怪。
不過,不管是好水植物或耐旱植物,澆水都要澆透。差別在於好水植物要一直保持介質潮濕,但是耐旱植物卻要乾濕澆替。此外,使用培養土或水苔栽培的植物要特別注意,這類介質如果完全乾掉就會變得不易吸水。只是在表面澆水,水會很快就從四面八方流掉,不會進入介質中。如果倒出來看就會發現,澆了一大盆水,介質卻還是乾的。這時候就要把整個花盆泡水十至三十分鐘,介質才會慢慢吃到水。而前述的蝴蝶蘭、毬蘭與鐵線蕨這類好濕氣的植物的栽培重點在環境的營造,而不是只有澆水。要提供高空氣濕度,但是通風與透氣性佳的介質。