胖胖樹的熱帶雨林

臺灣本島低海拔野地可以見到的三種巨大天南星科植物：姑婆芋、千年芋、大野芋。其中最常見的姑婆芋，是唯一一種台灣原生植物，葉片上面水珠不會聚集，塊莖特別長，常會直立生長，也是唯一毒性較高，不可食用的種類。第二常見的應該是千年芋，是熱帶美洲引進的植物，葉片跟芋頭一樣水珠會聚集，通常食用其子芋，而非母芋。第三種大野芋，是自東南亞引進的植物，葉片跟芋頭一樣水珠會聚集，地下塊莖短，不會露出地表，葉柄可以食用。野外求生的話，千萬不要搞錯這三種植物。

最近不約而同幾位讀者詢問，為什麼居家栽培的姑婆芋、千年芋或大野芋，都不會長大，葉片也沒幾片。其實，這三種植物在野外喜歡生長的環境類似，都喜歡在林緣半遮陰潮濕處。影響他們葉片大小，以及葉片數目的關鍵因素，是空氣濕度與土壤養分。首先，這麼巨大的葉片，蒸發散也一定非常旺盛，如果空氣濕度與土壤水不足，葉片很容易枯萎。植物不傻，會視環境調整葉片大小與數目。另外，要產生大葉子也需要足夠的養分與空間。森林邊緣，枯枝落葉多、養分充足、光線也充足，而且有夠大的空間讓這些巨大的植物生長。我自己栽培這些植物的經驗，要讓他們長成巨獸，空間一定要夠大，而且絕對不能缺水。

以上三種植物，更多的形態與相關介紹，請參考我的部落格。相關差異整理如下。

學名：Reinhardtia gracilis (H. Wendl.) Drude ex Dammer

科名：棕櫚科（Palmae）

原產地：墨西哥、瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜、哥斯大黎加、巴拿馬、哥倫比亞

生育地：低地至山地雨林

海拔高：0-1200m

窗孔椰子是棕櫚科小喬木，高可達1.5公尺，叢生或單幹。一回羽狀複葉叢生莖頂。單性花，雌雄同株。羽狀葉的羽片基部會有開孔，因此稱為窗孔椰子。原產於中墨西哥至哥倫比亞的潮濕雨林內，是低矮的灌木，約2010年代引進。
 

盾座苣苔屬是分布在舊熱帶的矮小草本植物，全世界約有一、二十種。這屬植物多半是生長低地原始雨林內瀑布飛濺，或溪流兩側中長滿苔蘚的岩石上。這樣的環境，終年涼爽，氣溫變化少，空氣濕度高，環境相當穩定。而這類植物就是我常開玩笑說有公主病的植物：怕冷、怕熱、怕曬太陽、怕空氣太乾燥。

很幸運的，盾座苣苔屬臺灣有一種，兩變種，而且都是台灣島上特有。它們在台灣島上或許存活了千年，甚至萬年了，卻一直到上個世紀末才被植物學家發現並發表。承名變種台灣盾座苣苔，又稱台灣苣苔，拉丁文學名是Epithema taiwanense var.taiwanense，最早是應紹舜教授在嘉義竹崎觀音瀑布附近，海拔約450公尺岩石上採集，並於1992年發表於他的大作臺灣高等植物彩色圖誌第四卷，該植物紅皮書列為瀕危等級。另外一變種是密花盾座苣苔，又稱密花苣苔，拉丁文學名是Epithema taiwanense var. fasciculatum。分布在高雄壽山、田寮、美濃等地區，海拔100至300的熱帶溪谷，1998年發表於臺灣植物誌第二版，植物紅皮書列為易危等級。該植物非常接近南亞經中南半島至菲律賓的熱帶森林裡廣泛分布的錫蘭盾座苣苔（Epithema ceylanicum）。也因此，學植物又對熱帶雨林有狂熱的我，總是喜歡自high，常說台灣雖然沒有典型的熱帶雨林，卻有很多熱帶雨林植物。

大四起，我開始關注全球氣候變遷議題，蒐集相關資料。加上近年來，我不科學的觀察（沒有拉樣區、沒有量化計算），盾座苣苔在南部野外的數量似乎在減少。我推測，這或許跟氣候變遷有關。特別是今年，臺灣變得非常乾燥，很多森林裡的小溪流都乾涸了，盾座苣苔不再像往年一樣布滿整個岩壁，生長情況堪慮。而我，除了替它們擔憂，拍照，卻沒有能力招喚雨神，只能在電腦面前撰文，呼籲大家重視全球氣候變遷。

我常說的，保護雨林、保護地球，其實就是在保護整個臺灣珍貴的生態系統。即使是再細小、再不起眼的植物，也都是我們臺灣島上的重要分子。希望這些可愛的植物，可以永遠在野外好好生長，希望大家都可以一起來保護我們的環境。

植物是文化資產，每一種植物背後，可能都代表一段屬於台灣的故事。希望大家可以透過認識這些植物，從不一樣的角度，重新認識台灣的自然與人文歷史。
 

學名：Rhaphidophora korthalsii Schott

科名：天南星科（Araceae）

原產地：馬來半島、蘇門答臘、爪哇、婆羅洲、蘇拉威西、摩鹿加、新幾內亞、索羅門、菲律賓

生育地：低地與山地龍腦香森林、次生林、沼澤林樹上，著生性藤本

海拔高：1600m以下

凹凸葉針房藤是著生性藤本。單葉，互生。二形葉，幼葉較圓，且常平貼於樹幹或岩石表面，往上爬後，葉片會慢慢越長越長，並且不再貼於樹幹上，爬到一定高度就會變成一回羽狀裂。葉片厚實，葉脈於表面凹下，背面突起，葉片呈現凹凸不平的狀態，幼葉尤其明顯。佛焰花序。1863年由奧地利植物學家海因里希·威爾海姆·肖特命名。廣泛分布在馬來群島至索羅門，可能是2000年代引進台灣，栽培人較少。該屬胖胖樹共收五種。除了台灣原生的兩種：琉球針房藤（Rhaphidophora liukiuensis）及香港針房藤（Rhaphidophora hongkongensis）。還有常見的黃金葛、銀脈針房藤（Rhaphidophora cryptantha）與黑葉針房藤（Rhaphidophora hayi）。該屬胖胖樹還曾介紹過爬樹龍（Rhaphidophora decursiva）。
 

學名：Rhaphidophora hayi P.C. Boyce & Bogner

科名：天南星科（Araceae）

原產地：新幾內亞、索羅門、澳洲東北

生育地：低地原始雨林、次生林樹上，著生性藤本

海拔高：0-250m

黑葉針房藤是著生性藤本。單葉，互生，幼葉常平貼於樹幹或岩石表面。葉片厚實，表面有不明顯的疣狀突起，中肋兩側靠近葉柄處泛白。可以爬很高都還是維持葉片平貼介質表面的狀態，成熟葉形態不詳。佛焰花序。可能是1990年代末期至2000年代初期引進台灣。是該屬常被栽培的種類，但是常跟凹凸葉針房藤（Rhaphidophora korthalsii）搞混。凹凸葉針房藤葉片是凹凸不平的狀態，可以做為區分方式。該屬胖胖樹共收五種。除了台灣原生的兩種：琉球針房藤（Rhaphidophora liukiuensis）及香港針房藤（Rhaphidophora hongkongensis）。還有常見的黃金葛、銀脈針房藤（Rhaphidophora cryptantha）與本種。另外還曾介紹過爬樹龍（Rhaphidophora decursiva）。
 

胖胖樹週五隨筆。今年室內植物大流行，加入這波室內栽培植物的人也非常非常多，連帶的因為栽培植物出現病蟲害而到處求醫的人也不少。每次講栽培課程我都會不斷不斷強調，請不要看植物漂亮就買，拜託各位大德請先認識植物需要什麼生活環境。植物會生病往往就是因為環境不適合，導致植物不舒服，抵抗力降低。提供合適的環境，是植物健康的不二法門。台語說：「沒有那個屁股，就不要吃那個瀉藥。」種植物也是這樣，沒有那個涼冷的環境或高濕度的環境，就不要栽培那些怕熱、怕乾的嬌客。適地適種，這樣才是負責任的栽培方式。

我整理了一些大家常問的問題，還有我個人栽培上的小小建議給大家參考。

一、       黃葉落葉是生病嗎？如果是整株植物最老的幾片葉子，變黃後掉落，是正常的老葉代謝，無須太過緊張。這就像掉頭髮一樣。但是如果是新葉一長出來就是黃色或偏黃，那可能就是缺乏某些營養成分，要特別注意。這是植物在提醒我們。

二、       葉片越長越小怎麼了？通常植物葉片會越長越大，或至少維持一定大小。如果越長越小，通常是根出問題了，吸收不到養分。如果是著生性藤本植物，需要有柱子可以往上爬，葉片才會越來越大。

三、       昨天好好的，今天葉片怎麼突然都下垂了。如果已經栽培一段時間，那葉片下垂就是土太乾了，澆水沒澆透。很多園藝廠商都是用培養土栽培植物。培養土如果完全乾燥，會變得很不容易吸水，如果每次都沒澆透，等土完全乾了就會呈現無法吸水的狀態。這時候只能整盆拿去泡水。

四、       買的時候好好的，回家後葉片變得無精打采。不少所謂的觀葉植物，特別是葉片又薄又大的，往往需要高空氣濕度。這類植物真的不適合栽培在乾燥的室內。

學名：Wattakaka volubilis (L.f.) Stapf/Dregea volubilis (L.f.) Benth. ex Hook.f./Asclepias volubilis L.f.

科名：夾竹桃科（Apocynaceae）/蘿藦科（Asclepiadaceae）

原產地：巴基斯坦、印度、斯里蘭卡、孟加拉、尼泊爾、不丹、中國南部、緬甸、泰國、寮國、柬埔寨、越南、尼古巴、安達曼、馬來半島、菲律賓、台灣南部

生育地：河岸林、海岸林、灌叢，藤本

海拔高：500m以下

華他卡藤，中國植物誌稱為南山藤，攀緣性大藤本。單葉、十字對生、全緣，尾狀尖。花冠六裂，黃綠色，繖形花序。蓇葖果對生，形狀如一對牛角。種子扁平，尾端有叢白色長毛。廣泛分布於印度半島、中南華南、中南半島、菲律賓與台灣。台灣野外只有南部有天然分布，但是很罕見。不過近年來有不少地方會栽培供觀賞或作為斑蝶類幼蟲食草。

2020年10月我在中和華新街的菜市場發現販售華他卡藤的葉片。一開始由於沒有枝條、也沒有特殊味道，在現場實在無法判斷是何種植物。幸賴新住民服務大使緬甸籍燕子老師，還有萬利老師協助，得以知道該植物的緬甸文是ဂွေးတောက်ရွက်，念起來發音類似鬼倒院，其中ရွက်意思是葉片，發音類似院，與葉相似。藉由緬甸文，順利查到植物拉丁文學名，才知道這植物原來是台灣也有分布的華他卡藤。其的葉子、嫩芽與花朵，是印度地區喜歡的蔬菜，通常是煮咖哩，據說也有加到沙拉裡面吃。這次透過兩位老師協助，才知道緬甸也會食用這種植物，主要是和魚一起炒或煮湯，據說有苦味。中國雲南稱為苦涼菜或苦菜藤，推測當地也會食用。

學名：Cinnamomum tamala (Buch.-Ham.) T. Nees & Nees

科名：樟科（Lauraceae）

原產地：印度、不丹、尼泊爾、中國雲南

生育地：常綠闊葉林

海拔高：1100-2000m

印度肉桂是樟科喬木，高可達20公尺。單葉，互生或近對生，全緣，三出脈，新葉紅色。花細小，淡黃色，圓錐狀聚繖花序，頂生或腋生。核果橢圓球形。他的葉子可以做香料，英文稱為Indian bay，所以又有印度月桂之稱。除了做為香料，印度肉桂葉亦可提煉精油，也是阿育吠陀的藥用植物。此外，印度肉桂也是佛經中的多摩羅跋香，也音譯做阿摩羅跋陀羅，梵文是तमालपत्त्र，轉寫為tamalapattra。這個字再後半段पत्त्र，轉寫為pattra，意思是葉子。前半段तमाल，轉寫為tamala，正是印度肉桂的拉丁文種小名。印度肉桂梵文也稱पत्त्रक，轉寫為pattraka，音譯做跋陀羅。古代稱藿葉香、赤銅葉，中國植物誌稱之為柴桂。台灣應該沒有引進這種植物，但是中和華新街有販售他的葉子供香料使用。
 

學名：Ficus malayana C.C.Berg & Chantaras./Ficus uncinata (King) Becc. var. strigosa Corner

科名：桑科（Moraceae）

原產地：泰國南部、馬來半島、蘇門答臘、婆羅洲

生育地：龍腦香林內受干擾處、次生林、溪畔或河岸林、路旁

海拔高：2000m以下

地果榕又稱馬來榕，榕屬小喬木，高可達8公尺。單葉，互生，歪基，細鋸齒緣，兩面被毛，嫩枝被毛。單性花、雌雄異株，隱頭花序具總苞，總狀排列在小枝上，幹生，貼近樹幹基部，隱頭果暗紫紅色，可食用。由於癮頭花序有總苞，所以果實跟一般榕屬植物明顯不同，看起來像是有很多鉤鉤。這點先前介紹過的餐盤榕果實也有類似的形態。原本被視為鉤果榕的一個變種，命名為Ficus uncinata var. strigosa，但是它的葉片與果實形態跟鉤果榕有明顯的差異，後來新的研究視為一個獨立的種。分布上，有的資料表示只分布在婆羅洲沙巴，也有資料描述分布在泰國南部至婆羅洲。是當地很常見的榕屬植物。2010年代董景生博士引進，栽培於台北植物園。
 

學名：Ficus deltoidea Jack/Ficus diversifolia Blume

科名：桑科（Moraceae）

原產地：泰國、馬來半島、蘇門答臘、爪哇、婆羅洲、蘇拉威西、摩鹿加、菲律賓巴拉望

生育地：低地原始龍腦香林、keranga、海岸林、泥炭沼澤林、山地森林

海拔高：（1500）3200m以下

金背榕是榕屬小喬木，高可達14公尺。單葉，互生，葉脈於表面突起，葉背黃色。單性花、雌雄異株，隱頭花序單生於葉腋，或枝條無葉處。原產於東南亞，通常是著生或岩生，但是在砂質海灘、山頂等環境，也會地生。是馬來西亞一帶的藥用植物，被稱為金卓葉，日文稱為コバンボダイジュ，意思是小判菩提樹。大約2000年代末期引進，花市爾偶可見。
 

學名：Pseuderanthemum alatum (Nees) Radlk. ex Lindau/Eranthemum alatum Nees

科名：爵床科（Acanthaceae）

原產地：墨西哥、瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜

生育地：森林內受干擾處

海拔高：55-700m

琥珀擬美花是爵床科草本或亞灌木，高約30-50公分。單葉，對生，葉暗褐色，中肋兩側有不規則銀色斑塊，葉柄有翼。花紫色，左右對稱，下唇有一抹白色，總狀花序頂生，直立。蒴果。1847年命名背放在時被放在喜花草屬（Eranthemum），1895年改至擬美花屬（或稱山殼骨屬）。種小名alatum是指它葉柄有翼，又稱翼柄山殼骨。英文俗稱chocolate plant，因此也有人稱他為朱古力草。原產於中美洲，2020年出現在台灣的花卉市場。我個人最早於9月27在建國花市首見，雙十連假於台中國光花市見到。該屬之前胖胖樹還介紹過繁殖力很強的多變擬美花（Pseuderanthemum variabile）。從國外的資料看來，琥珀擬美花也可能會在台灣野外歸化，甚至變入侵植物，栽培管理上不得不慎。
 

學名：Zingiber zerumbet (L.) Roscoe ex Sm. /Amomum zerumbet L.

科名：薑科（Zingiberaceae）

原產地：印度、孟加拉、中國南部、緬甸、泰國、寮國、柬埔寨、越南、馬來西亞、印尼、菲律賓

生育地：森林內潮濕處，地生

海拔高：低海拔

紅球薑是多年生大型草本，具地下塊莖，假莖高可達2公尺。單葉、互生、全緣或波狀緣。花序直立，直接自塊莖長出，毬果狀，苞片覆瓦狀排列，初為綠色，漸漸轉成紅色，花白色，唇瓣泛黃。果實為蒴果。種小名zerumbet來自阿拉伯語 زرنباد（轉寫zurunbad），原意應該是指月桃。原產於南亞至東南亞，1920年代引進。除了栽培供觀賞，嫩葉、幼嫩花序、塊莖可食，塊莖亦可做藥用。
   

學名：Tapeinochilos ananassae K. Schum./Costus ananassae Hassk.

科名：閉鞘薑科（Costraceae）

原產地：摩鹿加、新幾內亞、澳洲東北

生育地：潮濕森林內明亮潮溼處，地生

海拔高：0-700m

蠟薑又稱印尼蠟薑、鳳梨薑，植株型態與其它閉鞘薑類似，高度約可達2公尺，假莖螺旋生長，地下莖橫走。單葉、互生、螺旋排列於假莖上，一節一片，全緣或波狀緣。花序直立，長可達20餘公分，直接從地下莖長出，苞片橘紅色，覆瓦狀排列，花是橘黃色。1866年被命名為Costus ananassae，1899年命為Tapeinochilos ananassae，種小名是形容花序像鳳梨（Ananas comosus）一樣。生長在熱帶潮濕森林，是蠟薑屬最常被栽培地種類。可能是2000年代引進，台北植物園有栽培。胖胖樹還曾介紹過的閉鞘薑科植物有：絹毛鳶尾（Cheilocostus speciosus）、大苞閉鞘薑（Costus dubius）、竹節薑/斑馬薑（Costus stenophyllus）、紅響尾蛇閉鞘薑（Costus woodsonii）。
 

學名：Syngonium erythrophyllum Birdsey ex G.S. Bunting

科名：天南星科（Araceae）

原產地：巴拿馬、哥倫比亞

生育地：熱帶潮濕森林樹上，著生性藤本

海拔高：0-350m

銅葉合果芋或稱紅葉合果芋，天南星科著生性藤本。單葉，互生，心形，墨綠色片面有金屬光澤，葉背暗紫紅色。單性花，雌雄同株，佛焰花序。果實形態不詳。拉丁文種小名就是紅色葉子的意思。其中，erythro來自古希臘文ἐρυθρός（eruthrós），意思是紅色；phyllum來自古希臘文φύλλον（phúllon），意思是葉子。原生於巴拿馬與哥倫比亞西北部低地潮溼雨林，應該是2010年代末期引進台灣，我個人最早是2020年9月在臉書上認識這種植物。

學名：Elsholtzia ciliata (Thunb.) Hyl.

科名：唇形科（Lamiaceae）

原產地：中國、緬甸、泰國、寮國、越南、台灣、日本、韓國、蒙古、西伯利亞

生育地：開闊或半遮陰環境

海拔高：0-3400m

香薷是多年生直立草本，分支多數，全株被毛，莖方形。單葉、十字對生，鋸齒緣，葉柄與葉背被毛。花紫色，蠍尾狀聚繖花序頂生或腋生。堅果細小，長橢圓形。香薷廣泛分布在亞洲東部，並歸化於歐洲與北美東部，台灣中北部低海拔也有自生。全株有特殊香氣，是用途廣泛的中草藥——《紅樓夢》當中，某次林黛玉中暑喝下去又吐出來的香薷飲的主要材料。中文俗名非常多。越南應該是東南亞最喜歡使用香薷作為香草的國家，在薑黃煎餅、涼拌米線等各式需要用到新鮮香草的越南料理中，幾乎都可以看到香薷的影子，新鮮使用，常與魚腥草、薄荷、越南薄荷、紫蘇等一起搭配使用。常被稱為越南綠紫蘇，其實跟紫蘇是完全不同屬的植物，味道比紫蘇還重，東協廣場可見販售。