胖胖樹的熱帶雨林

學名：Blighia sapida K.D. Koenig

科名：無患子科（Sapindaceae）

原產地：賽內加爾、幾內亞比索、幾內、獅子山、象牙海岸、馬利、布吉納法索、迦納、多哥、貝南、奈及利亞、喀麥隆、加彭、聖多美普林西比

生育地：非常潮濕的森林、季節性乾旱低地森林至疏林

海拔高：0-900m

阿開果是無患子科小喬木，高可達10公尺。一回羽狀複葉，嫩葉紅色。小羽片全緣。花細小，總狀花序頂生。蒴果成熟時紅色。種子黑色，有象牙白色的假種皮。果實成熟後假種皮可以吃，但是未熟的假種皮，還有連接假種皮紅色的部分有劇毒，要十分小心。阿開這個名字主要來自他的英文Ackee，也有人翻譯做愛貴果，或取名為西非荔枝果。1778年被引進牙買加，並成為牙買加重要的食物與藥用植物。1793年英國英國皇家海軍副司令威廉·布萊（William Bligh）將它帶回英國皇家植物園。1806年，德國博物學家卡爾·迪特里希·埃伯哈德·金（Karl Dietrich Eberhard König）以阿開果為模式種，威廉·布萊的名字最為屬名，命名阿開果屬與阿開果。台灣最有名的植株，應該是彰化田尾中南種苗所栽培的兩株。園主表示植株自印度引進。本文特別感謝園主親手摘下兩顆果實送給我。

學名：Atractocarpus fitzalanii (F.Muell.) Puttock

科名：茜草科（Rubiaceae）

原產地：澳洲東北角

生育地：成熟雨林

海拔高：0-1000m

澳洲瓦果梔是茜草科瓦果梔屬的灌木或小喬木，高可達10公尺，一般多在5公尺以下。單葉、對生、全緣。花白色，聚繖花序，腋生，具有香味。果實卵形，成熟時橘黃色，可食。是澳洲雨林內特有的植物。耐陰性、觀賞性佳。
　　1860年由德國植物學家費迪南德·馮·穆勒（Ferdinand Jacob Heinrich von Mueller）命名為Gardenia fitzalanii。拉丁文種小名是為了紀念最早採集到澳洲瓦果梔的尤金·菲達蘭（Eugene Fitzalan）。1867年，馮·穆勒與喬治·邊沁（George Bentham）又將它放到茜草樹屬，命名為Randia fitzalanii。直到1999年，植物學家克里斯多福·保托克（Christopher Francis Puttock）才將它歸併到瓦果梔屬。

學名：Syzygium cumini (L.) Skeels

科名：桃金孃科（Myrtaceae）

原產地：印度、斯里蘭卡、不丹、尼泊爾、中國南部、緬甸、泰國、寮國、越南、馬來西亞、印尼、菲律賓

生育地：熱帶潮濕森林至乾燥森林

海拔高：0-（1200）1800m

肯氏蒲桃是桃金孃科大喬木，高可達30公尺。單葉，對生，全緣，新葉紅色。花白色，中心處橘黃色，較細小，聚繖花序腋生。果實橢圓球狀，成熟時紫黑色。由於台灣幾乎都是栽培實生苗的緣故，變異極大，有的好吃，但是更多都是酸味及澀味較重不好吃的種類，台灣很少人採食。廣泛分布於南亞與東南亞，1910年便引進台灣，全台各地普遍栽植。肯氏蒲桃的名字來自他的拉丁文種小名。英文稱為Jambolan或Jambolang，所以台灣早期曾翻譯做堇寶蓮。又因為稱為Jamun，2010年後常被種苗商稱為佳孟果。俗名還有非常多，像是閻浮樹、海南蒲桃、印度藍莓等等。另外，中和華新街會販售緬甸拜拜用的植物傲搭杯，其實也是肯氏蒲桃，音譯自緬甸文အောင်သပြေ  ，轉寫為Aung Tha Pyay。
  

學名：Syzygium jambos (L.) Alston

科名：桃金孃科（Myrtaceae）

原產地：東南亞，馬來西亞為中心

生育地：潮濕森林或季風林

海拔高：0-1200m

蒲桃又稱香果，桃金孃科喬木，單葉，對生，全緣，新葉紅色。花白色，花絲細長，聚繖花序頂生。果實鐘形，略似蓮霧，成熟時米白色或淡橘黃色。原產於東南亞，以馬來西亞為分佈中心。台灣大概是明鄭時期引進。全台各地普遍栽植。由周鍾瑄主編，1717年（清康熙56年）完成之《諸羅縣志 卷十》台灣的物產曾提到：「菩提果：俗名香果。「海物異名記」：『花如冠蕤，葉似冬青，實似枇杷。出自西城，故名』。香埒於檨，而甘美不及。」1774年（清乾隆39年）所刊行，由臺灣府知府余文儀修纂之《續修台灣府志 卷十八》：「香果，花有須無瓣，其色白；其實中空，狀如蠟丸。孫元衡詩云：『但有繁須開爛熳，曾無輕片見摧殘；海天春色誰拘管？封奏東皇蠟一丸』「赤嵌集」。」可見香果在台灣栽培歷史想當久遠。但是口感不及蓮霧而漸漸式微。
 

學名：Garcinia indica Choisy

科名：金絲桃科或藤黃科（Guttiferae or Clusiaceae）

原產地：印度西高止特有

生育地：受干擾常綠林或半落葉林、河岸林、海岸林

海拔高：700m以下

印度鳳果是金絲桃科常綠喬木，高可達20公尺，樹幹通直，且容易萌蘗。單葉、對生、全緣，新葉紅色，葉柄跟幼枝也呈紅色。花細小，單生於葉腋，不清楚是單性花還是雙性花。據說要30年才會開花結果。果實扁球型，成熟時暗紅色。果實可食用，但是可能比較酸，所以多半做果汁，或是做為羅望子（Tamarindus indica）的代用品，也可供藥用。種子可榨油供藥用或化妝品用。原產於印度，台北植物園有一株很大的樹，不知何時引進。

學名：Ficus auriculata Lour./Ficus oligodon Miq.

科名：桑科（Moraceae）

原產地：印度、不丹、尼泊爾、中國南部、緬甸、泰國、越南、馬來半島

生育地：潮濕森林、次生林

海拔高：1300m以下

象耳榕又稱大果榕、蘋果榕，桑科小喬木，高可達15公尺。單葉、互生，鋸齒緣，新葉暗紅色。葉片十分巨大。托葉被毛，早落。隱頭花序總狀排列在小枝上，幹生，初生時泛紅。果實倒圓錐狀，成熟時黃綠色。可食。自然分布在印度及中南半島一帶，1967年玫瑰花推廣中心張碁祥自新加坡引進。台灣各地偶見栽植。台灣大學長興街側門、台中大智公園、科博館熱帶雨林溫室、下坪熱帶植物園可見。早期他在台灣栽培並不普遍，引進的也不是食用的品種，所以幾乎沒有人食用。2010年代後期有國人到東南亞旅遊時初次嚐到，依循當地人稱它蘋果榕或樹無花果，並且引進適合食用的品種，並於2023年開始流行。稱為樹無花果我覺得不太妥當。原因是，無花果（Ficus carica）本來就是樹，而且跟象耳榕同科同屬，容易搞混。
 

學名：Syzygium malaccense (L.) Merr. & L.M.Perry

科名：桃金孃科（Myrtaceae）

原產地：緬甸、泰國、越南、馬來西亞、蘇門答臘、爪哇、新幾內亞、澳洲東北部

生育地：低地雨林、低山地森林、次生林、海岸林

海拔高：0- 600（1200）m

雨林指數：70%

馬來蒲桃是桃金孃科的喬木，樹幹通直，基部有板根，最高可達30公尺。單葉、對生、全緣、葉脈明顯於表面凹下，新葉紅色，葉片十分巨大。花桃紅色，聚繖花序生於樹幹上。果實形狀及大小略似蘋果，可食用。種子黑褐色，約一個龍眼大小。廣泛分佈中南半島至澳洲，是雨林冠層或次冠層的喬木。1926年自夏威夷引進，栽培於嘉義農試所及台北植物園。中南部也有不少果樹玩家栽培。早期還有麻六甲蒲桃及馬來蓮霧等名稱，2015年後我曾看過種苗商以蘋果蓮霧之名在市面上販售小苗。蒲桃屬大部分都很好育苗，把種子包在微微濕的水苔中，放入保鮮盒或密封袋，通常一至三週就發芽了。該屬胖胖樹還介紹過：水蓮霧（Syzygium aqueum）、棒花蒲桃（Syzygium claviflorum）、蘭嶼赤楠（Syzygium simile）、大花赤楠（Syzygium tripinnatum）。本文特別感謝菁茂花園的鄭大哥協助拍攝與收集種子。

學名：Garuga pinnata Roxb.

科名：橄欖科（Burseraceae）

原產地：印度、錫金、孟加拉、中國南部、缅甸、泰國、寮國、柬埔寨、越南

生育地：山地森林

海拔高：400-1400m

秦約克又稱羽葉白頭樹，橄欖科喬木，高可達18公尺。一回羽狀複葉，小葉鋸齒緣，兩面密被柔毛。花細小，黃綠色，圓錐花序腋生。核果球形，初生時被毛。成熟時黃色，可鮮食或煮熟後食用。葉子可供藥用。原產印度及中南半島一帶。台灣於1930年代引進，僅高雄美濃雙溪熱帶樹木園可見。是非常珍貴的文化資產。
 

學名：Eugenia victoriana Cuatrec.

科名：桃金孃科（Myrtaceae）

原產地：哥倫比亞

生育地：不詳

海拔高：

擬思帝果是桃金孃科灌木，高可達3.5公尺。單葉、對生、全緣，嫩葉泛紅色。花白色、四瓣，聚繖花序，腋生。果實扁球狀，成熟時橘黃色，可食。不過挺酸的，不甚好吃。擬思帝果原產於哥倫比亞，不過我一直查不到原生地環境。從它生長的狀況看，高空氣濕度半遮陰環境可以生長得很好，我想應該是生長在森林裡。它跟思帝果（Eugenia stipitata）長得很相似。不過擬思帝果葉子油亮，思帝果則否。思帝果葉脈於表面凹下較擬思帝果明顯。美洲蒲桃屬胖胖樹還曾介紹過巴西櫻桃（Eugenia brasiliensis）、金星櫻桃（Eugenia selloi）、思帝果（Eugenia stipitata）、扁櫻桃（Eugenia uniflora）。
 

學名：Annona muricata L.

科名：番荔枝科（Annonaceae）

原產地：墨西哥至尼加拉瓜、哥斯大黎加、巴拿馬、哥倫比亞、厄瓜多、秘魯、西印度

生育地：潮濕低地灌叢、海岸石灰岩森林

海拔高：0-500m

刺番荔枝在花市俗稱紅毛榴槤。小喬木，高可達15公尺。單葉，互生，全緣。幹生花，花被片黃色，表面凹凸不平。果實為聚合果，可食用，表皮有棘狀突起，故名刺番荔枝。原產於中南美洲，1899年便引進台灣。不過早期栽培不若山刺番荔枝（Annona montana）普普遍。一直到1990年代重新引進，並該稱其紅毛榴槤，才開始較多人栽培。不過刺番荔枝全株無毛，為何稱為紅毛榴槤？這應該是來自其馬來語名稱Durian belanda。馬來語中Durian意思是有刺的果實，一般是指榴槤；而belanda是荷蘭。原意是荷蘭引進的有刺水果。但是華人的壞習慣將荷蘭人稱為紅毛人，所以才變成了紅毛榴槤。刺番荔枝與山刺番荔枝有諸多特徵相似，尤其容易搞混。兩者是完全不同種的植物。山刺番荔枝果實圓球狀，刺較短；刺番荔枝果實形狀不規則，多長心臟形，刺較長。此外，兩者葉片味道也不同。可以之區分。果實可鮮食，但是一般多半打成果汁飲用。東南亞雜貨店可以買到罐裝果汁。栽培容易，可半日照或全日照。種子約一至三個月會發芽。一年生幼苗需要防寒。中南部較適合栽培。
 

學名：Byrsonima crassifolia (L.) Kunth

科名：黃褥花科（Malpighiaceae）

原產地：墨西哥、貝里斯、瓜地馬拉、薩爾瓦多、宏都拉斯、尼加拉瓜、哥斯大黎加、巴拿馬、古巴、多明尼加、波多黎各、哥倫比亞、委內瑞拉、蓋亞那、蘇利南、法屬圭亞那、巴西、玻利維亞

生育地：熱帶潮濕森林、熱帶乾燥森林、山地潮濕森林、疏林、草原

海拔高：0-2000m

金湯匙果趣味果樹，英文就稱之為Golden Spoon。灌木或小喬木，高可達15公尺。葉十字對生、全緣。兩性花，初為黃色，漸漸轉為橘色。複聚繖花序頂生。果實扁球狀，成熟時黃色。原產於中南美洲，適應力極強，可在各種生態系中發現。台灣中南部有許多玩家栽培。據說味道較酸澀，不適合生食，適合做果汁。該科胖胖樹還曾經介紹過花生奶油果（Bunchosia argentea）。

學名：Nephelium mutabile Blume/Nephelium ramboutan-ake (Labill.) Leenh.

科名：無患子科（Sapindaceae）

原產地：印度東北部、緬甸、泰國、馬來半島、蘇門答臘、爪哇、婆羅洲、蘇拉威西、菲律賓

生育地：原始龍腦香森林、次生林、山地森林

海拔高：0-1300（1950）m

葡萄桑是無患子科大喬木，高可達38公尺，基部具板根。一回羽狀複葉，小葉全緣。花細小，圓錐花序。果實橢圓形，成熟時紫黑色，外果皮有很多不規則棘狀突起。中果皮半透明。原產於東南亞，推測是2000年以後引進台灣。雖然同屬，果實大小也差不多，但是比常見的紅毛丹（Nephelium lappaceum）來的更甜。可用種子繁殖，幼苗要遮陰避風。台灣南部已經有結果的植株。
   

學名：Matisia giacomettoi Romero

科名：木棉科/錦葵科（Bombacaceae/ Malvaceae）

原產地：哥倫比亞、厄瓜多

生育地：熱帶雨林

海拔高：100-600m

奶油椰柿是木棉科喬木，最高可達45公尺，但一般多在15公尺以下。單葉、互生、全緣，兩面及葉柄皆被毛。葉片十分巨大，略成五邊形，有不甚明顯的裂片，彷彿兩支犄角。花朵狀態不明。果實棕色，果肉白色，可食。原產於南美洲西北部太平洋岸的低地雨林，幾年前流行椰柿（Quararibea cordata）時一起引進的趣味果樹。奶油椰柿在國外其實沒什麼人在吃，也較少人栽培。畢竟奶油椰柿的果實只有乒乓球大，跟果實可以長到椰子那麼大的椰柿相比真的落差很大。奶油椰柿的葉子較薄，有毛跟犄角狀裂片，可以跟椰柿區分。來自赤道的奶油椰柿怕冷，栽培有一點難度。苗木商另外還有引進黃金椰柿（Quararibea obliquifolia）與長果椰柿（Quararibea soegengii）。

學名：Theobroma bicolor Humb. & Bonpl.

科名：梧桐科/錦葵科（Sterculiaceae/Malvaceae）

原產地：哥倫比亞、委內瑞拉、巴西、厄瓜多、祕魯

生育地：潮濕密林

海拔高：900m以下

雙色可可樹是梧桐科小喬木，一般高約8至12公尺，在原始林內可以達30公尺。葉片巨大，單葉、互生、全緣、嫩葉紅色。花暗紅色，聚繖花序幹生或腋生。果實成熟時黃色，果皮有五稜及不規則的凹痕。大小介於可可樹（Theobroma cacao）和古布阿蘇（Theobroma grandiflorum）之間。原產於南美洲，熱帶美洲栽培十分普遍。但台灣極為少見。栽培方式類似一般常見的可可樹。雙色可可樹是直接以他的拉丁文種小名bicolor來稱呼他，英文White Cacao，所以又稱他為白可可樹。也有人稱他為捷豹樹（Jaguar tree）或Mocambo tree。

學名：Pangium edule Reinw.

科名：鐘花科（Achariaceae）/大風子科（Flacourtiaceae）

原產地：馬來西亞、印尼、新幾內亞、菲律賓、西南和西北太平洋島嶼

生育地：低地至中海拔原始林或次生林、河岸林、柚木林

海拔高：0-300(1000)m

印尼黑果是大風子科大喬木，樹幹通直，樹高可達60公尺，樹冠直徑達50公尺，樹幹直徑達120公分。基部具板根，高可達5公尺。單葉，互生，全緣或三裂。花綠白色，總狀花序腋生，下垂。果實褐色，形狀及大小如美式足球（橄欖球），故又稱足球果。種子偶爾會隨海流漂到台灣南部及離島海岸，但是台灣並沒有自生。小苗植株跟榴槤（Durio zibethinus）類似，十分高大，且有上下兩截。印尼黑果最早於1935年便引進台灣，當時稱為油用大風子，栽培於美濃雙溪熱帶樹木園，大概在二次大戰期間疏於照顧而死亡。大約2015年後，果樹苗商又曾引進。它的種子是製作印尼黑果雞的材料。不過，印尼黑果全株含有劇毒，沒有處理過千萬不能食用。
  

學名：Baccaurea motleyana Müll.Arg.

科名：大戟科/葉下珠科（Euphorbiaceae/Phyllanthaceae）

原產地：泰國南部、馬來半島、蘇門答臘、爪哇、婆羅洲、摩鹿加

生育地：原始雨林、次生雨林

海拔高：15-500m

藍白果又稱番唐果，大戟科喬木，高可達26公尺。單葉，互生，全緣或疏鋸齒，短尾狀尖，新葉泛紅。單性花，雌雄異株，總狀花序幹生。果實可食，大小如鳥蛋。成熟時仍舊是綠皮。剝開後果肉約一至三瓣，果肉半透明，略呈橘紅色。酸酸甜甜，具有特殊香味。胖胖樹個人覺得比木奶果（Baccaurea ramiflora）更甜更好吃。馬來西亞跟印尼稱他為Rambai或Rambi，泰文是ละไม。音譯就是藍白或是拉邁。生長在東南亞低地龍腦香雨林中，引進時間不明，推測是1990年後新住民所引進。中南部較多人栽培。市場上還買不到這樣種水果，只能跟中南部的新住民訂購。第一年生小苗十分畏寒，且須遮陰。本屬台灣有近進楊桃單貝果（Baccaurea angulata）、卡立王木奶果（Baccaurea deflexa）、紅肉木奶果（Baccaurea edulis）、細葉木奶果（Baccaurea lanceolata）、單貝果（Baccaurea macrocarpa）、藍白果（Baccaurea motleyana）、小紅木奶果（Baccaurea pyriformis）、總花木奶果（Baccaurea racemosa）、木奶果（Baccaurea ramiflora）、小單貝果（Baccaurea reticulata）等。
   

學名：Artocarpus parvus Gagnep./Artocarpus lingnanensis Merr./Artocarpus nitidus subsp. lingnanensis (Merr.) F.M. Jarrett

科名：桑科（Moraceae）

原產地：中國南部、緬甸、泰國、寮國、柬埔寨、越南

生育地：原始雨林或次生林

海拔高：低海拔

桂木是桑科麵包樹屬小喬木，高可達17公尺。單葉，互生，全緣。單性花，雌雄同株。聚合果大小如鳥蛋，成熟時紅色，可食。廣泛分布在中南半島，台灣的果樹種苗商稱之為水密果或水蜜果。中國植物誌將桂木一分為三。原種（Artocarpus nitidus）稱為光葉桂木，分布於菲律賓。中國兩廣、海南、雲南產的定為亞種，稱為桂木或紅桂木（ssp. lingnanensis），雲南及中南半島、馬來西亞、印尼產的定為另一亞種，稱為批針葉桂木（ssp. griffithii）。檢視新的分類，光葉桂木（Artocarpus nitidus）是Artocarpus lamellosus的同種異名。桂木是獨立種，學名為Artocarpus parvus；批針葉也是獨立種，學名為Artocarpus griffithii。。
  

學名：Herrania balaensis P. Preuss/Theobroma balaense (P. Preuss) De Wild.

科名：梧桐科（Sterculiaceae）/錦葵科（Malvaceae）

原產地：哥倫比亞?、厄瓜多

生育地：低地雨林

海拔高：500m以下

猴子可可是梧桐科小喬木，樹幹通直，高可達7公尺。掌狀複葉、小葉全緣。花紅色，有細長絲狀物與花冠裂片互生，我還不確定那個絲狀物是副花冠、雄蕊，還是什麼什麼構造。花叢生於樹幹主幹基部。果實紡錘形。梧桐科在新的分類被歸併到錦葵科了，不過這樣一來錦葵科變成超大一個科，所以我還是習慣把他們分開，方便記憶跟記錄。猴子可可果實跟可可樹（Theobroma cacao）很類似，不過葉子是掌狀複葉，跟可可樹不同。原產南美洲的低地雨林，跟可可樹一樣需要大樹遮陰。目前僅知中部地區有人栽培，結實情況不明。

學名：Artocarpus sarawakensis F.M.Jarrett

科名：桑科（Moraceae）

原產地：蘇門答臘、婆羅洲

生育地：低海拔常綠林

海拔高：低海拔

沙勞越麵包樹是桑科麵包樹屬喬木，高可達25公尺。單葉、互生，二型葉、全緣或先端三裂。幼樹鋸齒緣。單性花，雌雄同株。聚合果可食，果肉白色。沙勞越麵包樹形態跟香波羅（Artocarpus odoratissimus）非常類似，土名Pingan，英文mountain tarap，即山香波羅的意思。果實比香波羅小一號。植株也比香波羅纖細。原產於東南亞。引進台灣的年代不可考，推測跟香波羅差不多時間引進。南部較多人種植，幾乎都被當成香波羅。

學名：Artocarpus teysmannii Miq./Artocarpus teijsmannii Miq.

科名：桑科（Moraceae）

原產地：尼古巴、泰國、馬來半島、蘇門答臘、婆羅洲、蘇拉威西、摩鹿加、新幾內亞

生育地：低地常綠林、沼澤林

海拔高：0-300m

長果麵包樹是桑科麵包樹屬超大喬木，樹高可達45公尺、樹幹通直、直徑可達80公分、板根高達2公尺。二型葉，全緣或一回羽狀深裂。葉光滑，葉柄及幼枝有細毛。單性花，雌雄同株。聚合果棍棒狀，可食。原產於東南亞至新幾內亞的低地森林，近幾年由果樹業者引進台灣。似乎沒有非常怕冷，中部地區，冬天放在避風處就不會凍傷。它是目前胖胖樹觀察到生長最快速的麵包樹，播種不到一年植株高已經超過60公分。